[發明專利]一種魷魚小分子肽的制備方法和用途

在審

• 申請號: 202011370665.3
• 申請日: 2020-11-30
• 公開（公告）號: CN112457364A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 廈門中美康泰生物技術有限公司
• 主分類號: C07K1/14
• 分類號: C07K1/14;C07K1/34;C12P21/06
• 代理公司: 北京彭麗芳知識產權代理有限公司 11407
• 代理人: 彭麗芳

1.一種制備魷魚肽的方法，包括以下步驟：取去除內臟后的魷魚，粉碎，亞臨界水提取。

2.一種制備魷魚小分子肽的方法，包括：取去除內臟后的魷魚，粉碎，亞臨界水提取，在亞臨界水提取后，加入蛋白酶進行酶解，經后處理，得到魷魚小分子肽。

3.根據權利要求1-2任一項所述的方法，所述粉碎包括超微粉碎；或者所述粉碎所得物料的粒度為10-100μm；和/或所述蛋白酶包括選自木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、動物蛋白水解酶或菠蘿蛋白酶中的至少一種。

4.根據權利要求1-3任一項所述的方法，所述后處理包括：離心，過濾，干燥；和/或所述離心的轉速為5000-20000rpm，優選為10000-15000rpm；和/或所述過濾包括超濾膜過濾和納濾膜過濾。

5.根據權利要求1-4任一項所述的方法，所述粉碎包括采用膠體磨進行濕法微納米化超微粉碎勻質化；和/或所述采用膠體磨進行濕法微納米化超微粉碎勻質化中所述去除內臟后的魷魚與水的質量比為1:1-1:10；和/或所述膠體磨的磨盤定轉子間隙為0.01-0.05mm；和/或所述膠體磨的轉速為2000-4000rpm；或者所述膠體磨的轉速為2800-3000rpm；和/或所述膠體磨的冷卻水壓力為0.12-0.16MPa；和/或所述膠體磨的水溫15-30℃。

6.根據權利要求1-5任一項所述的方法，所述亞臨界水提取的壓力為0.2-15MPa；和/或所述亞臨界水提取的溫度為120-300℃；和/或所述亞臨界水提取的反應時間為20-120min；或者所述亞臨界水提取的反應時間為20-60min。

7.根據權利要求2-6任一項所述的方法，所述酶的加入量為所述去除內臟后的魷魚的質量的0.5wt％-5.0wt％；或者所述酶的加入量為所述去除內臟后的魷魚的質量的0.5wt％-3.0wt％；或者所述酶的加入量為所述去除內臟后的魷魚的質量的0.5wt％-1.0wt％；或者所述酶的加入量為所述去除內臟后的魷魚的質量的1.0wt％-2.0wt％；和/或所述酶解的酶解溫度為30-60℃；或者所述酶解的酶解溫度為45-55℃；和/或所述酶解的酶解pH值為5.0-8.0；或者所述酶解的酶解pH值為6.0-7.5；和/或所述酶解的酶解時間為1-8h；或者所述酶解的酶解時間為2-4h。

8.根據權利要求4-7任一項所述的方法，所述超濾膜的膜截留分子量為3-5kDa；和/或所述超濾膜過濾的壓力為0.5-2.0MPa；和/或所述納濾膜的膜截留分子量為200-1000Da；和/或所述納濾膜過濾的壓力為5.0-6.0MPa；和/或所述干燥包括噴霧干燥，和/或所述噴霧干燥的出風溫度為70-85℃，和/或所述噴霧干燥進風溫度為140-170℃。

9.根據權利要求2-8任一項所述方法所制備得到的魷魚小分子肽。

10.一種根據權利要求9所述魷魚小分子肽在制備用于抗氧化、抗衰老或保健的產品中的用途。