[發明專利]一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法

在審

• 申請號: 202011368049.4
• 申請日: 2020-11-30
• 公開（公告）號: CN112480033A
• 公開（公告）日: 2021-03-12
• 發明（設計）人: 陳永旭;顏作標;石劍;劉剛
• 申請（專利權）人: 安徽金禾實業股份有限公司
• 主分類號: C07D291/06
• 分類號: C07D291/06
• 代理公司: 安徽省蚌埠博源專利商標事務所(普通合伙) 34113
• 代理人: 楊晉弘

1.一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法，其特征在于采用以下裝置：糖水槽出口通過管道連接至一級濃縮釜，一級濃縮釜出口通過管道連至二次濃縮釜，二次濃縮釜出口通過管道連至濃縮升溫釜、結晶器和離心機；

包括以下步驟：

（1）將中和工段分離出的糖水經過兩次加熱，蒸發出糖水中溶解的二氯甲烷，同時將糖水溫度通過兩次加熱升溫到65-75℃；

（2）將二次加熱后的糖水以7-10m³的量送入一級MVR濃縮釜，控制一級MVR濃縮釜內真空度為0.06-0.08MPa、溫度為75-80℃，一次濃縮蒸發55-65%的水量，濃縮后的糖水以2.5-4.5m³的量送入二級MVR濃縮釜，控制二級MVR濃縮釜內真空度為0.06-0.08MPa、溫度為75-80℃，二次濃縮蒸發自身35-40%的水量；

（3）將二次濃縮后的糖水以1.5-2.5m³的量送入濃縮升溫釜，將濃縮升溫釜升溫至95-105℃，保溫1小時，對二次濃縮過的糖水進行高溫殺菌；

4）保溫結束后將糖水送至結晶器，降溫至10-15℃,進行結晶0.5-1h，隨后進行離心，即得安賽蜜粗品。

2.根據權利要求1所述一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法，其特征在于：所述步驟（1）糖水中含糖14-16%、二氯甲烷1-2%、水82-85%。

3.根據權利要求1或2所述一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法，其特征在于：所述步驟（1）一級加熱的溫度為30-45℃。

4.根據權利要求1或2所述一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法，其特征在于：所述步驟（3）濃縮釜的溫度為98-102℃。

5.根據權利要求1或2所述一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法，其特征在于：所述步驟（3）二次濃縮后的糖水中含糖50-70%、水25-35%。

6.據權利要求1或2所述一種安賽蜜生產中糖水兩級連續濃縮的方法，其特征在于：所述步驟（4）安賽蜜粗品中含糖99.5-99.8%、水0.2-0.5%。