[發(fā)明專利]一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011367897.3
• 申請日: 2020-11-30
• 公開（公告）號: CN112553061A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發(fā)明（設計）人: 武焱陽;武曙陽
• 申請（專利權）人: 湖南湘勇盛農產品開發(fā)有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12M1/04;C12M1/02;C12M1/00;A23L11/45;A23L11/50;B01F7/18;B01F15/06
• 代理公司: 長沙市標致專利代理事務所(普通合伙) 43218
• 代理人: 徐邵華

1.一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：包括箱體（1），所述箱體（1）的內部放置有發(fā)酵槽（2），所述發(fā)酵槽（2）的周邊設有多個攪拌機構，所述箱體（1）的頂部固定連接有固定環(huán)（3），所述固定環(huán)（3）的內部設有活動環(huán)（4），所述活動環(huán)（4）和所述固定環(huán)（3）之間設置有限位組件，所述固定環(huán)（3）的內部開有通氣通道（5），所述活動環(huán)（4）的表面開有與所述通氣通道（5）相匹配的通氣孔（6），所述活動環(huán)（4）的內壁且靠近所述通氣孔（6）處固定連接有出氣口（7）。

2.根據權利要求1所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述箱體（1）底部設置有溫度傳感器（19）。

3.根據權利要求1所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述攪拌機構包括攪拌桿（8）、攪拌葉（9）、同步輪（10）、同步帶（11）和電機（12）,所述攪拌桿（8）的數量至少為四個，均勻的分布在發(fā)酵槽（2）的四周，攪拌桿（8）的頂部與底部均與箱體1活動連接。

4.根據權利要求3所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述箱體（1）的內部活動連接有攪拌桿（8），所述攪拌葉（9）連接在攪拌桿（8）的外表面，所述攪拌桿（8）的外表面固定連接有同步輪（10），所述同步輪（10）位于所述箱體（1）內部。

5.根據權利要求4所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述同步輪（10）之間通過同步帶（11）連接，其中一個攪拌桿（8）的頂部與電機（12）的輸出端連接，另一攪拌桿（8）的頂部與所述活動環(huán)（4）之間連接有轉動機構。

6.根據權利要求5所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述轉動機構包括齒輪（13）和齒環(huán)（14），其中一個攪拌桿（8）的頂部固定連接有齒輪（13）。

7.根據權利要求6所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述活動環(huán)（4）的內壁且靠近所述齒輪（13）處固定連接有齒環(huán)（14），所述齒環(huán)（14）和所述齒輪（13）相嚙合。

8.根據權利要求1~7任意一項所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述限位組件包括限位塊一（15）、限位槽一（16）、限位塊二（17）和限位槽二（18）。

9.根據權利要求8所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述活動環(huán)（4）的底部固定連接有限位塊一（15），所述箱體（1）頂部開有與所述限位塊一（15）相匹配的限位槽一（16）。

10.根據權利要求9所述的一種臭豆腐鹵水發(fā)酵設備，其特征在于：所述活動環(huán)（4）的外側固定連接有限位塊二（17），所述固定環(huán)（3）的內壁開有與所述限位塊二（17）相匹配的限位槽二（18）。