[發(fā)明專利]一種高直鏈玉米淀粉的酶法提取技術(shù)在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011367801.3 | 申請日： | 2020-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN112321734A | 公開（公告）日： | 2021-02-05 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 張慧;候漢學(xué);展吉民;李真 | 申請（專利權(quán)）人： | 張慧 |
| 主分類號： | C08B30/20 | 分類號： | C08B30/20 |
| 代理公司： | 北京化育知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11833 | 代理人： | 涂琪順 |
| 地址： | 271000 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 直鏈 玉米 淀粉 提取 技術(shù) | ||
1.一種高直鏈玉米淀粉的酶法提取技術(shù)，主要的工藝流程為：玉米籽粒經(jīng)過一次浸泡后搗碎過篩得到濾液備用，玉米經(jīng)去胚和酶解后進(jìn)行二次浸泡，固形物搗碎細(xì)磨后得到漿液，將漿液和濾液靜置后流槽分離即得高直鏈玉米淀粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高直鏈玉米淀粉的酶法提取技術(shù)，其特征在于所用原料為高直鏈玉米籽粒，探究專門針對高直鏈玉米籽粒的玉米淀粉酶法提取工藝。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高直鏈玉米淀粉的酶法提取技術(shù)，其特征在于所用酶制劑為酸性蛋白酶，浸泡環(huán)境為酸性環(huán)境，酸性蛋白酶能在浸泡環(huán)境下發(fā)揮最大酶解效果。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高直鏈玉米淀粉的酶法提取技術(shù)，其特征在于生產(chǎn)過程中分為二次浸泡，二次浸泡主要是為了使酶能充分酶解包裹淀粉的蛋白質(zhì)從而釋放淀粉提高提取率。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高直鏈玉米淀粉的酶法提取技術(shù)，其特征在于生產(chǎn)過程中一次浸泡溫度為50-70℃，二次浸泡溫度為40-60℃，浸泡液的酶活總量為80-360U，二次浸泡的PH值為2.5-4.5。
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