[發明專利]一種多芝菌絲粉及其生產工藝

在審

• 申請號: 202011364860.5
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112493469A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 洪益秋
• 申請（專利權）人: 湖南忠食農業生物科技有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/00;A01G18/00;A01G18/20;A01G18/60;A01G18/69
• 代理公司: 長沙心智力知識產權代理事務所(普通合伙) 43233
• 代理人: 謝如意

本發明提供一種多芝菌絲粉的生產工藝，涉及多芝菌絲粉生產領域，現市面上存在的生產工藝大多數具有無法于發酵期間觀察發酵情況、不具備大米和青稞各為基底料制成的靈芝菌絲粉的生產方法和發酵期間的儲存情況較差的問題，本發明通過在紫外燈的潔凈室內，將發酵罐內的種子液均勻淋灑在發酵箱的青稞或者大米上，攪拌混勻，包埋好滅菌好的溫度傳感器后將發酵箱推入30度的發溫室三天以上培養解決發酵期間的儲存問題，且具備大米和青稞各為基底料制成的靈芝菌絲粉的生產方法。

技術領域

本發明涉及多芝菌絲粉生產領域，尤其涉及一種多芝菌絲粉及其生產工 藝。

背景技術

靈芝菌絲粉具有保肝解毒、抗衰老、抗癌等臨床治療作用，適用于腫瘤 化療后體弱多病以及身體免疫力低下的人群食用。通過以下幾點了解其作用： 一、保護肝臟、解毒功效，它能夠提高肝臟的再生能力，可以改善肝功能， 促進肝臟的血液循環，提高身體免疫力；二、對神經系統有鎮痛、安靜、止 痛的作用；三、治療心腦血管疾?。凰摹⒕哂锌顾ダ虾涂股窠浰ト醯淖饔?； 五、抗癌作用。

在進行多芝菌絲粉生產的過程中，現市面上存在的生產工藝大多數具有 無法于發酵期間觀察發酵情況、不具備大米和青稞各為基底料制成的靈芝菌 絲粉的生產方法和發酵期間的儲存情況較差的問題。

針對上述問題，為此，我們提出了一種多芝菌絲粉及其生產工藝。

發明內容

本發明的目的在于提供一種多芝菌絲粉及其生產工藝，以解決上述技術 問題。

本發明為解決上述技術問題，采用以下技術方案來實現：一種多芝菌絲 粉，大米為基底料制成的靈芝菌絲粉，由以下重量份原料組成：靈芝米500份、 桑黃菌絲粉50份、菊粉20份、低聚果糖10份、胡蘿卜粉15份、牛樟芝菌絲粉 10份、三氯蔗糖5份、薏米10份、甘草10份、芝麻5份。

優選的，所述青稞為基底料制成的靈芝菌絲粉，由以下重量份原料組成： 靈芝青稞500份、桑黃菌絲粉50份、虎奶菇米200份、菊粉20份、低聚果糖10 份、胡蘿卜粉15份、牛樟芝菌絲粉10份、三氯蔗糖5份、薏米10份、甘草10份、 芝麻5份。

優選的，所述虎奶菇米為大米為基底料制成的虎奶菇菌絲粉。

本發明提出的另一種技術方案：提供一種多芝菌絲粉的生產工藝，包括 以下步驟：

S1：用不銹鋼簍子裝好大米，放入發熱槽中用冷水清洗，洗去泥沙等， 提出簍子并排凈臟水。

S2：將發熱槽裝至適宜位置的水，十分鐘內加熱發熱槽中的水至90度， 將步驟1中的簍子裝好的青稞或者大米放入槽中，進行泡發，邊泡邊攪拌， 至米芯半熟狀態，迅速提出簍子，放入發酵箱中。

步驟S2還包括：

S201：將發酵箱封好后推入滅菌箱127度滅菌2h；

S202：將滅菌好的青稞或者大米發酵箱推入強冷室，進行快速降溫冷卻 至30度左右備用；

S203：在裝有紫外燈的潔凈室內，將發酵罐內的種子液均勻淋灑在發酵 箱的青稞或者大米上，攪拌混勻，包埋好滅菌好的溫度傳感器后將發酵箱推 入30度的發溫室三天以上培養，具體時間依情況而定，發酵罐內的種子液為 一種靈芝種子液；

S3：將發溫培養好的發酵箱推入恒溫的育菇房，監測發酵箱內的溫度， 維持發酵箱內溫度25度左右，通過觀察鏡觀察發酵箱內菌絲體的生長情況是 否正常，繼續發酵培養10天以上；將培育好的菌絲粉進行采挖，烘干，粉碎， 備用；

S4：在潔凈的生產車間將多種菌絲粉等按比例進行混合調配，包裝，控 制車間內和原材料等水分含量，最后進行輻照滅菌。

與現有技術相比，本發明的有益效果如下：