[發明專利]一種多芝菌絲粉及其生產工藝

在審

• 申請號: 202011364860.5
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112493469A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發明（設計）人: 洪益秋
• 申請（專利權）人: 湖南忠食農業生物科技有限公司
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/00;A01G18/00;A01G18/20;A01G18/60;A01G18/69
• 代理公司: 長沙心智力知識產權代理事務所(普通合伙) 43233
• 代理人: 謝如意

1.一種多芝菌絲粉，大米為基底料制成的靈芝菌絲粉，由以下重量份原料組成：靈芝米500份、桑黃菌絲粉50份、菊粉20份、低聚果糖10份、胡蘿卜粉15份、牛樟芝菌絲粉10份、三氯蔗糖5份、薏米10份、甘草10份、芝麻5份。

2.根據權利要求1所述的一種多芝菌絲粉，其特征在于：青稞為基底料制成的靈芝菌絲粉，由以下重量份原料組成：靈芝青稞500份、桑黃菌絲粉50份、虎奶菇米200份、菊粉20份、低聚果糖10份、胡蘿卜粉15份、牛樟芝菌絲粉10份、三氯蔗糖5份、薏米10份、甘草10份、芝麻5份。

3.根據權利要求2所述的一種多芝菌絲粉，其特征在于：所述虎奶菇米為大米為基底料制成的虎奶菇菌絲粉。

4.權利要求1-3任一項所述的多芝菌絲粉的生產工藝，其特征在于：包括以下步驟：

S1：用不銹鋼簍子裝好大米，放入發熱槽中用冷水清洗，洗去泥沙等，提出簍子并排凈臟水。

S2：將發熱槽裝至適宜位置的水，十分鐘內加熱發熱槽中的水至90度，將步驟1中的簍子裝好的青稞或者大米放入槽中，進行泡發，邊泡邊攪拌，至米芯半熟狀態，迅速提出簍子，放入發酵箱中。

S3：將發溫培養好的發酵箱推入恒溫的育菇房，監測發酵箱內的溫度，維持發酵箱內溫度25度左右，通過觀察鏡觀察發酵箱內菌絲體的生長情況是否正常，繼續發酵培養10天以上；將培育好的菌絲粉進行采挖，烘干，粉碎，備用；

S4：在潔凈的生產車間將多種菌絲粉等按比例進行混合調配，包裝，控制車間內和原材料等水分含量，最后進行輻照滅菌。

5.根據權利要求4所述的一種多芝菌絲粉的生產工藝，其特征在于：所述步驟S2中包括：

S201：將發酵箱封好后推入滅菌箱127度滅菌2h；

S202：將滅菌好的青稞或者大米發酵箱推入強冷室，進行快速降溫冷卻至30度左右備用；

S203：在裝有紫外燈的潔凈室內，將發酵罐內的種子液均勻淋灑在發酵箱的青稞或者大米上，攪拌混勻，包埋好滅菌好的溫度傳感器后將發酵箱推入30度的發溫室三天以上培養，具體時間依情況而定。

6.根據權利要求4所述的一種多芝菌絲粉的生產工藝，其特征在于：所述步驟S203中包括：發酵罐內的種子液為一種靈芝種子液。