[發(fā)明專利]一種綶葉茶及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011362310.X | 申請日： | 2020-11-28 |
| 公開（公告）號： | CN112262903A | 公開（公告）日： | 2021-01-26 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉娟娟 | 申請（專利權(quán)）人： | 劉娟娟 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京盛凡智榮知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11616 | 代理人： | 陳月婷 |
| 地址： | 266071 山東省青*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 綶葉茶 及其 制備 方法 | ||
本發(fā)明公開了一種綶葉茶及其制備方法，所述茶葉包括茶葉、葛藤筋、花瓣，所述茶葉包裹花瓣并卷曲成特定形狀，所述葛藤筋將茶葉捆扎定形，本發(fā)明全程手工制作，工序最大限度保留茶葉的活性成分及香味，茶性溫和，鮮爽香甜，并且泡飲及煮飲皆很方便，富含氨基酸及茶多酚，有助于提高人體的抗氧化、抗疲勞能力，提高機體免疫力。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及茶葉，具體是指一種綶葉茶及其制備方法。
背景技術(shù)
云南省西雙版納有著得天獨厚的氣候及土地資源，這里不單是茶葉原生地、普洱茶發(fā)源地，也是動植物王國，有大量新鮮古樹茶葉資源及鮮花資源，茶葉富含氨基酸及茶多酚，有助于提高人體的抗氧化、抗疲勞的能力，目前上述資源現(xiàn)有利用率仍有待提升。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提升茶葉及鮮花資源利用率，改善茶葉口感，提供一種綶葉茶及其制備方法。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所述的一種綶葉茶，包括茶葉、葛藤筋、花瓣，所述茶葉包裹花瓣并卷曲成特定形狀，所述葛藤筋將茶葉捆扎定形。
作為改進，所述茶葉為古喬木大葉種茶葉，具體可為一芽兩葉或嫩兩葉茶葉。
作為改進，所述葛藤筋為野生葛藤筋。
作為改進，所述花瓣可食用花瓣。
一種綶葉茶制備方法，由以下工序組成：
(1)將新鮮采摘茶葉進行前加工，將新鮮茶葉鋪置于竹席萎凋2～10小時，期間揚青2～10次，拋揉2～10次，搖青2～10次；
(2)將采摘的野生葛藤去皮剝筋，晾干備用；
(3)將新鮮采摘可食用花瓣清潔，攤晾備用；
(4)將茶葉包裹為特定形制后(也可加入2～10片花瓣)，用葛藤筋捆扎定形；
(5)使用特制竹器將捆好的茶葉在非直射日光下曬青6～24小時；
(6)將干燥后茶葉低溫烘焙0.5～10小時；
(7)將茶葉篩分除塵后包裝為成品。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)點在于：
1.本發(fā)明全程手工制作，工序最大限度保留茶葉的活性成分及香味，幾乎沒有苦澀味，茶性溫和，鮮爽香甜；
2.本發(fā)明配方不添加任何食品添加劑，并且泡飲或煮飲都很方便，茶葉富含氨基酸及茶多酚，有助于提高人體的抗氧化及抗疲勞能力，提高機體免疫力。
具體實施方式
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明做進一步的詳細說明。
一種綶葉茶，包括茶葉、葛藤筋、花瓣，所述茶葉包裹花瓣并卷曲成特定形狀，所述葛藤筋將茶葉捆扎定形。
作為本實施例較佳實施方案的是，所述茶葉為古喬木大葉種茶葉，具體可為一芽兩葉或嫩兩葉茶葉。
作為本實施例較佳實施方案的是，所述葛藤筋為野生葛藤筋。
作為本實施例較佳實施方案的是，所述花瓣可食用花瓣。
一種綶葉茶的制備方法，由以下工序組成：
(1)將新鮮采摘茶葉進行前加工，將新鮮茶葉鋪置于竹席萎凋2～10小時，期間揚青2～10次，拋揉2～10次，搖青2～10次；
(2)將采摘的野生葛藤去皮剝筋，晾干備用；
(3)將新鮮采摘可食用花瓣清潔，攤晾備用；
(4)將茶葉包裹為特定形制后(也可加入2～10片花瓣)，用葛藤筋捆扎定形；
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