[發(fā)明專利]一種液態(tài)乳豬飼料及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011354609.0
• 申請(qǐng)日: 2020-11-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112273553A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張飛;閆凱;周玉巖;吳先純;陳子龍;馮蓓;胡嘉全
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣東海奕生物飼料有限公司
• 主分類號(hào): A23K50/30
• 分類號(hào): A23K50/30;A23K50/60;A23K20/147;A23K20/163;A23K10/18;A23K20/153;A23K20/105;A23K20/158;A23K20/26;A23K20/22;A23K20/174;A23K10/14
• 代理公司: 深圳市君勝知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 44268
• 代理人: 朱陽(yáng)波

1.一種液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，按重量份計(jì)算包括如下組分：60-65份米曲霉培養(yǎng)物酶解小分子肽液、30-35份糖類碳水化合物、6-10份活性益生菌發(fā)酵液、0.8-1.2份酵母核苷酸、0.5-1份抗菌肽、0.3-0.5份酸化劑。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，所述米曲霉培養(yǎng)物酶解小分子肽液包括如下組分：米曲霉培養(yǎng)物和水；所述米曲霉培養(yǎng)物為植物蛋白原料通過(guò)接種米曲霉菌種后固態(tài)耗氧發(fā)酵的產(chǎn)物，水分≤10％，中性蛋白酶活≥1000U/g、酸性蛋白酶≥100U/g、堿性蛋白酶≥200U/g、纖維素酶≥50U/g、淀粉酶≥150U/g、果膠酶≥150U/g。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，所述米曲霉培養(yǎng)物與水的重量比為1∶(3.75-4)，兩者混合后得到混合料的固含物濃度為25％-28％。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，按重量份計(jì)算所述30-35份糖類碳水化合物，具體為：8-12份飴糖漿、5-8份葡萄糖、7-13份麥芽糊精、3-5份紅糖。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，所述抗菌肽按重量份計(jì)算，包括0.5-0.8份抗革蘭氏陰性菌抗菌肽和0.2-0.5份抗革蘭氏陽(yáng)性菌抗菌肽；所述活性益生菌發(fā)酵液按重量份計(jì)算，包括3-5份乳酸菌活菌液和3-5份芽孢桿菌活菌液，其中乳酸菌液活菌含量≥1×10¹⁰億/ml，芽孢桿菌液活菌≥6×10⁹億/ml。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，所述酸化劑為檸檬酸；所述液態(tài)乳豬飼料中還包括1-3份大豆油、0.03-0.05份?；撬?、1-1.2份磷酸氫鈣、0.05-0.1份氯化鈉、0.08-0.12份水溶性多維。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)乳豬飼料，其特征在于，所述液態(tài)乳豬飼料干物質(zhì)的含量≥40％，酸溶蛋白≥6％、粗蛋白≥8％、游離氨基酸態(tài)氮≥0.6％、小肽分子量≤1000Da占比95％以上。

8.一種液態(tài)乳豬飼料的制備方法，其特征在于，包括如權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的液態(tài)乳豬飼料，其制備方法包括如下步驟：

S001.米曲霉培養(yǎng)物酶解小分子肽液的制備：

將米曲霉培養(yǎng)物與水按重量比為1∶(3.75-4)進(jìn)行稱量，加入干凈的酶解罐中，開(kāi)啟攪拌混合并恒溫厭氧酶解，酶解至氨基態(tài)氮≥1g/100g溶液，制得米曲霉培養(yǎng)物酶解小分子肽液，其干物質(zhì)百分比為25-28％；

S002.復(fù)配：將酵解合格的米曲霉培養(yǎng)物酶解小分子肽液與其他輔料按所述液態(tài)乳豬飼料的配比進(jìn)行復(fù)配，攪拌均勻后滅菌；

S003.冷卻并添加活性益生菌發(fā)酵液，剪切乳化均勻；

S004.罐裝。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的液態(tài)乳豬飼料的制備方法，其特征在于，所述S002中酶解的條件為：攪拌速度100-300rpm/min，酶解溫度為45-50℃，酶解時(shí)間為48±1h。

10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的液態(tài)乳豬飼料的制備方法，其特征在于，所述步驟S002中滅菌的條件為：滅菌溫度為115-121℃，采用瞬時(shí)殺菌，滅菌時(shí)間10-20秒；步驟S003具體為在無(wú)菌容器中，將液態(tài)混合料快速冷卻至30±1℃時(shí)，降溫時(shí)間為20-30秒，活性益生菌發(fā)酵液經(jīng)無(wú)菌管道加入。