[發明專利]一種沙棘蛹蟲草固體飲料及其制作方法

在審

• 申請號: 202011351527.0
• 申請日: 2020-11-27
• 公開（公告）號: CN112401101A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 陳明;章玉萍;張磊;張麗麗;范濤;王躍霖;董建國;王明清
• 申請（專利權）人: 安徽省農業科學院蠶桑研究所
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/52;A23L31/00;A23L33/105;A23L33/10;A23L19/00;A23L5/20
• 代理公司: 安徽省蚌埠博源專利商標事務所(普通合伙) 34113
• 代理人: 楊晉弘

1.一種沙棘蛹蟲草固體飲料，其特征在于，其由以下重量份的原料制成：蛹蟲草超微粉70份、沙棘超微粉50份、黨參提取物7份、麥冬提取物8份、麥芽糊精140份、復合果蔬粉70份、安賽蜜2份、檸檬酸2份。

2.根據權利要求1所述的沙棘蛹蟲草固體飲料，其特征在于，所述蛹蟲草超微粉為經干燥的蛹蟲草子實體在低溫條件下用氣流磨機進行多次粉碎并過篩后獲得。

3.根據權利要求2所述的沙棘蛹蟲草固體飲料，其特征在于，所述沙棘超微粉為經干燥的沙棘果干在低溫條件下用氣流磨機進行多次粉碎并過篩后獲得。

4.根據權利要求3所述的沙棘蛹蟲草固體飲料，其特征在于，所述復合果蔬粉為桑葚粉、藍莓粉、青檸粉、酸棗粉、胡蘿卜粉、南瓜粉中任意兩種的組合，兩種果蔬粉的質量比例為1：1。

5.一種權利要求1-4中任一項所述的沙棘蛹蟲草固體飲料的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)、將成熟的蛹蟲草子實體在60℃烘箱中烘干至恒重后在小于60℃條件下用氣流磨機進行多次粉碎并過篩得到蛹蟲草超微粉；

(2)、將沙棘果干在60℃烘箱中烘干至恒重后在小于60℃條件下用氣流磨機進行多次粉碎并過篩得到沙棘超微粉；

(3)、制備黨參提取物；

(4)、制備麥冬提取物；

(5)、將黨參提取物7份、麥冬提取物8份、麥芽糊精140份、復合果蔬粉70份、安賽蜜2份、檸檬酸2份混合均勻，得到第一混合物；

(6)、將蛹蟲草超微粉70份、沙棘超微粉50份與所述第一混合物混合均勻，之后在60℃條件下烘干，得到沙棘蛹蟲草固體飲料。

6.根據權利要求5所述的制作方法，其特征在于，所述步驟(3)中的制備黨參提取物包括以下步驟：

(3.1)、將新鮮黨參子實體洗凈除去表面的泥土，60℃下烘干至恒重，在小于60℃條件下用氣流磨機進行多次粉碎并過篩得到黨參粉末；

(3.2)、將所述黨參粉末加入乙醇和乙醚按2：1的比例進行混合的混合液中進行回流脫脂，得到脫脂后的黨參粉末；

(3.3)、將所述脫脂后的黨參粉末每次以4倍水量用沸水沖泡30分鐘后過濾得到提取液，沖泡2次后合并提取液，將提取液濃縮后得到黨參濃縮液，將黨參濃縮液在4℃冰箱中靜置24小時后離心取上清液；

(3.4)、將所述上清液按體積比加入4倍體積的85％乙醇溶液進行醇沉，醇提液靜置24小時，過濾后噴霧干燥得黨參提取物。

7.根據權利要求6所述的制作方法，其特征在于，所述步驟(4)中的制備麥冬提取物包括以下步驟：

(4.1)、將新鮮麥冬根塊洗凈除去表面的泥土，60℃下烘干至恒重，在小于60℃條件下用氣流磨機進行多次粉碎并過篩得到麥冬粉末。

(4.2)、將所述麥冬粉末加入4倍體積的95％的乙醇進行回流脫脂，得到脫脂后的麥冬粉末；

(4.3)、將所述脫脂后麥冬粉末烘干后按料液比1：10的比例添加蒸餾水于60℃恒溫水浴中震蕩攪拌2小時，之后進行過濾獲取提取液，連續提取2次后合并提取液進行離心得上清液，減壓濃縮后得到麥冬濃縮液；

(4.4)、將所述麥冬濃縮液按體積比加入4倍體積的85％乙醇溶液進行醇沉，醇提液靜置24小時，過濾后噴霧干燥得麥冬提取物。

8.根據權利要求7所述的制作方法，其特征在于，所述步驟(1)和(2)中的過篩為過300目的篩。

9.根據權利要求8所述的制作方法，其特征在于，所述步驟(3.1)和(4.1)中的過篩為過300目的篩。

10.根據權利要求9所述的制作方法，其特征在于，所述步驟(6)中的烘干為烘干至含水率在5％以下。