[發明專利]一種雜糧豆漿的制作方法

在審

• 申請號: 202011345002.6
• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN112471420A
• 公開（公告）日: 2021-03-12
• 發明（設計）人: 成明
• 申請（專利權）人: 成明
• 主分類號: A23L11/60
• 分類號: A23L11/60;A23L2/38;A23L5/20
• 代理公司: 長沙心智力知識產權代理事務所(普通合伙) 43233
• 代理人: 謝如意

1.一種雜糧豆漿的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一：原料選取，主原料選用雜豆和五谷雜糧為配料；

步驟二：破碎和篩分，用片式粉碎機和自動篩分機將去皮后的所有豆仁進行破碎并且篩分，根據所需制品的顆粒大小合理調整好篩分篩孔徑大小；

步驟三：蒸煮，將步驟二中所得的原料添加一定量的水混合，然后經過蒸煮設備進行熬煮；

步驟四：過濾，將步驟三中蒸煮所得的混合物進行過濾操作，反復進行多次過濾操作，最終得到殘渣和豆漿。

2.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，其特征在于：所述該原料還包括經過加熱、脫皮和破碎后的雜豆和五谷雜糧為配料，所述雜豆包括，綠豆、紅豆、黑豆、蕓豆、雞心豆、缸豆和豌豆，所述五谷雜糧包括蕎麥、玉米、紅薯、花生、黑米和黑麥。

3.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，其特征在于：所述大豆主要為黑豆，所述該原料還包括其他黑色雜糧系列和糧食芽體。

4.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，其特征在于：所述該原料還包括黑芝麻、杏仁和核桃仁。

5.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，其特征在于：所述該原料還包括肌醇、固醇和類似于胡蘿卜素等從雜糧副產品中提取出的活性成分。

6.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，其特征在于：所述花生仁和黑芝麻的熟料和生料的重量比為1:8。

7.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，其制作步湊：包括加熱、冷卻、脫皮、破碎和篩分。

8.根據權利要求1所述的一種雜糧豆漿的制作方法，制作步湊：所述加熱，將各種豆類分別放入烘箱內加熱，定制溫度130℃，控制時間24秒左右進行干熱處理，所述冷卻，將加熱后的豆類從烘箱內取出后用簡單的電風扇進行氣冷至室溫，所述脫皮，將冷卻后的豆裝進豆類脫皮機，脫去豆子表皮，從出料口依次排出所有豆仁。