[發(fā)明專(zhuān)利]一種白酒發(fā)酵設(shè)備

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011340506.9
• 申請(qǐng)日: 2020-11-25
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN112322413A
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊忠忠
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 德清縣鑫溢酒業(yè)有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): C12G3/02
• 分類(lèi)號(hào): C12G3/02;B08B9/087
• 代理公司: 北京中濟(jì)緯天專(zhuān)利代理有限公司 11429
• 代理人: 陳月紅

本發(fā)明涉及白酒發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，且公開(kāi)了一種白酒發(fā)酵設(shè)備，包括底盤(pán)，所述底盤(pán)的上表面固定連接有連接架，所述連接架的表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有發(fā)酵箱，所述發(fā)酵箱的上表面設(shè)置有密封裝置，所述密封裝置的上表面設(shè)置有密封蓋，所述密封蓋的上表面固定連接有壓板，所述密封蓋的上表面設(shè)置有顯示機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱的內(nèi)部設(shè)置有調(diào)料機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱的底部螺紋連接有兩個(gè)螺旋蓋。該一種白酒發(fā)酵設(shè)備，首先會(huì)帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)套的轉(zhuǎn)動(dòng)，利用兩個(gè)齒輪的嚙合，來(lái)驅(qū)動(dòng)正轉(zhuǎn)架和反轉(zhuǎn)架的不同旋向的旋轉(zhuǎn)，來(lái)對(duì)發(fā)酵箱內(nèi)部的酒曲原料進(jìn)行混合，使得白酒的原料配料可進(jìn)行充分的混合融合開(kāi)，混合更加的均勻，提高白酒在發(fā)酵的過(guò)程中的口感。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及白酒發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種白酒發(fā)酵設(shè)備。

背景技術(shù)

白酒作為一種傳統(tǒng)的消費(fèi)品，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)白酒的數(shù)量及品種的需求不斷增大，發(fā)酵工作已成為釀造白酒工業(yè)非常重要的組成部分，而發(fā)酵罐作為制酒過(guò)程中一個(gè)重要的設(shè)備，其發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量都對(duì)成酒產(chǎn)生很大的影響，當(dāng)前應(yīng)用于白酒的發(fā)酵裝置在工業(yè)上仍然是較為簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，易受環(huán)境影響。

而在白酒發(fā)酵的過(guò)程中，水與原料的配比和混合程度，以及溫度，壓力和對(duì)其發(fā)酵的條件尤為的重要，而目前很多設(shè)備在對(duì)原料進(jìn)行混合時(shí)，其都是單向旋轉(zhuǎn)攪拌，整個(gè)原料和水無(wú)法充分的融合開(kāi)，導(dǎo)致在發(fā)酵的質(zhì)量有所變化，進(jìn)而導(dǎo)致白酒的口感有所不同，故而提出一種白酒發(fā)酵設(shè)備來(lái)解決上述所提出的問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種白酒發(fā)酵設(shè)備，解決了原料與水的混合不均的問(wèn)題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種白酒發(fā)酵設(shè)備，包括底盤(pán)，所述底盤(pán)的上表面固定連接有連接架，所述連接架的表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接有發(fā)酵箱，所述發(fā)酵箱的上表面設(shè)置有密封裝置，所述密封裝置的上表面設(shè)置有密封蓋，所述密封蓋的上表面固定連接有壓板，所述密封蓋的上表面設(shè)置有顯示機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱的內(nèi)部設(shè)置有調(diào)料機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵箱的底部螺紋連接有兩個(gè)螺旋蓋，所述發(fā)酵箱的底部固定連接有兩個(gè)導(dǎo)流板，所述導(dǎo)流板位于螺旋蓋的下方。

優(yōu)選的，所述密封蓋的底部固定安裝有溫度感應(yīng)器，所述壓板的前部固定連接有顯示板，所述發(fā)酵箱的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)置為雙層結(jié)構(gòu)，所述底盤(pán)的上表面固定連接有電機(jī)。

優(yōu)選的，所述調(diào)料機(jī)構(gòu)包括有驅(qū)動(dòng)套，所述驅(qū)動(dòng)套的底部與電機(jī)的輸出端固定連接，所述驅(qū)動(dòng)套的表面轉(zhuǎn)動(dòng)連接在發(fā)酵箱的內(nèi)部，所述驅(qū)動(dòng)套的上表面固定連接有正轉(zhuǎn)架，所述正轉(zhuǎn)架的頂部固定連接有轉(zhuǎn)套一，所述轉(zhuǎn)套一的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有轉(zhuǎn)套二。

優(yōu)選的，所述發(fā)酵箱內(nèi)部的底壁固定連接有固定柱，所述固定柱的頂部分別轉(zhuǎn)動(dòng)連接有第一齒輪和第二齒輪，所述第一齒輪的表面分別于第二齒輪的表面和轉(zhuǎn)套一的內(nèi)壁相互嚙合，所述第二齒輪的表面與轉(zhuǎn)套二的內(nèi)壁相互嚙合，且轉(zhuǎn)套二位于第一齒輪的上方，所述轉(zhuǎn)套二的表面固定連接有反轉(zhuǎn)架。

優(yōu)選的，所述反轉(zhuǎn)架的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有減力孔，所述反轉(zhuǎn)架的結(jié)構(gòu)呈H型，且反轉(zhuǎn)架的內(nèi)部設(shè)置有清理裝置。

優(yōu)選的，所述清理裝置包括有兩個(gè)滑桿，且兩個(gè)滑桿之間固定連接有彈簧，所述彈簧的內(nèi)部套接在滑桿的表面，所述滑桿的左端固定連接有清理?xiàng)U，所述滑桿的表面滑動(dòng)連接在反轉(zhuǎn)架的內(nèi)部。

優(yōu)選的，所述清理裝置的數(shù)量設(shè)置有兩個(gè)，且兩個(gè)清理?xiàng)U的表面均與發(fā)酵箱的內(nèi)壁相互接觸。

優(yōu)選的，所述顯示機(jī)構(gòu)包括有異形管，所述異形管的一端與密封蓋的上表面螺紋連接，所述異形管的另一端固定連接有顯示筒，所述顯示筒的表面開(kāi)設(shè)有刻度線，所述顯示筒的材質(zhì)為透明塑料。

優(yōu)選的，所述密封裝置包括有蓄水板，所述蓄水板的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有水槽，所述蓄水板的表面連通有加水管，所述蓄水板的底部固定連接在發(fā)酵箱的上表面。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供了一種白酒發(fā)酵設(shè)備，具備以下有益效果：