[發(fā)明專利]一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基及制備方法

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• 申請日: 2020-11-25
• 公開（公告）號: CN112400609A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發(fā)明（設計）人: 商允港;萬魯長;孫達峰;郭傳旭;孔怡;王慶武;蘭玉菲;商允新;王雁楠;張彥平;商成軍;商成龍
• 申請（專利權）人: 東平縣科海菌業(yè)有限公司
• 主分類號: A01G18/20
• 分類號: A01G18/20;A01G18/40
• 代理公司: 北京輕創(chuàng)知識產(chǎn)權代理有限公司 11212
• 代理人: 劉紅陽

本發(fā)明公開了一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基，由以下重量份的組分制成：風干枝條菌種80?120份，麩皮40?60份，肉桂茶渣4?8份，蔗糖18?22份，棉子糖0.7?1.2份，氮源0.1?0.5份，瓊脂18?24份，磷酸二氫鉀0.8?1.2份，硫酸鎂0.4?0.6份，水1000?1200份。本發(fā)明提供的一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基，營養(yǎng)含量高，可有效的促進菌種的發(fā)育，提升菌種的存活率，進而提升食用菌的產(chǎn)量。

技術領域

本發(fā)明屬于食用菌種植技術領域，具體涉及一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基及制備方法。

背景技術

食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量是一般蔬菜、水果的幾倍到幾十倍，所含必需氨基酸種類齊全，且其中74-83％是對人體健康有益的不飽和氨基酸，而食用菌的脂肪酸含量也很低，特別適合糖尿病患者和減肥者食用。食用菌中含有人體所需的多種微量礦物質(zhì)元素，如木耳的鐵含量豐富，比葉類蔬菜中含鐵最高的芹菜還要高出20倍，常食木耳可養(yǎng)顏駐血，還可預防缺鐵性貧血。金針菇含有豐富的鋅元素，常吃金針菇能夠促進兒童智力的發(fā)育、強健體質(zhì)。此外，食用菌中含有大量的膳食纖維，利于消化道蠕動，對于預防結(jié)腸癌有很好的效果。目前在重視健康、重視合理飲食的大背景下，食用菌將會越來越受到人們的追捧，這一行業(yè)仍有巨大的發(fā)展空間。

母種是食用菌生產(chǎn)的基礎，優(yōu)質(zhì)復壯的母種是食用菌高產(chǎn)栽培的先決條件。現(xiàn)有的食用菌菌種如蛹蟲草、黃傘等采用傳統(tǒng)的一點式常規(guī)接種方法，其所用的培養(yǎng)基發(fā)菌時間偏長，既影響生產(chǎn)，又因菌齡長、菌絲弱，造成再次擴繁時菌種活性下降，因此，必須要改進現(xiàn)有的菌母種的培養(yǎng)基。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術的缺陷，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)含量高的、適于食用菌母種繁殖的含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基及制備方法。

本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的。

一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基，由以下重量份的組分制成：

風干枝條菌種80-120份，麩皮40-60份，肉桂茶渣4-8份，蔗糖18-22份，棉子糖0.7-1.2份，氮源0.1-0.5份，瓊脂18-24份，磷酸二氫鉀0.8-1.2份，硫酸鎂0.4-0.6份，水1000-1200份，所述氮源為麥芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸銨中的任意一種或多種。

優(yōu)選地，一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基，由以下重量份的組分制成：

風干枝條菌種90-100份，麩皮45-55份，肉桂茶渣5-7份，蔗糖19-21份，棉子糖0.9-1.0份，氮源0.2-0.4份，瓊脂20-22份，磷酸二氫鉀0.9-1.1份，硫酸鎂0.5-0.6份，水1050-1150份，所述氮源為麥芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸銨中的任意一種或多種。

優(yōu)選地，一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基，由以下重量份的組分制成：

風干枝條菌種95份，麩皮50份，肉桂茶渣6份，蔗糖20份，棉子糖0.9份，氮源0.3份，瓊脂21份，磷酸二氫鉀1.0份，硫酸鎂0.5份，水1100份，所述氮源為麥芽浸粉、苯丙氨酸、酵母膏、牛肉膏、尿素、甘氨酸、酒石酸銨中的任意一種或多種。

本發(fā)明還提供一種含有風干枝條菌種的食用菌菌種培養(yǎng)基的制備方法，包括以下操作步驟：

(1)將水加入不銹鋼鍋中后，然后將風干枝條菌種切成長1厘米放入鍋中，再向其中加入肉桂茶渣，將不銹鋼鍋蓋緊，將不銹鋼中的水加熱至沸騰后，繼續(xù)加熱處理20-30min；

(2)將不銹鋼內(nèi)的水冷卻至室溫后，用多層紗布過濾除去殘渣，保留汁液，向汁液中補充水至初始的體積，然后向其中依次加入麩皮、蔗糖、棉子糖、氮源、瓊脂，持續(xù)攪拌處理；