[發(fā)明專利]一種海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜及其制備方法與應(yīng)用

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011336702.9
• 申請(qǐng)日: 2020-11-25
• 公開（公告）號(hào): CN112409649B
• 公開（公告）日: 2022-02-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李超;袁旦;扶雄;黃強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華南理工大學(xué)
• 主分類號(hào): C08L5/08
• 分類號(hào): C08L5/08;C08L5/00;C08K5/053;C08J5/18;C08J3/28;B65D65/46
• 代理公司: 廣州市華學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 44245
• 代理人: 李本祥

1.一種海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

1)膜溶液配制：將殼聚糖與海蒿子粗多糖按質(zhì)量比5:1～5:4混合，溶于乙酸溶液中，添加甘油，高速攪拌，得膜溶液；所述的海蒿子粗多糖由水提取，加入無水乙醇后靜置，離心收集沉淀，溶于水后透析所得；

2)超聲處理膜溶液：將配制好的膜溶液置于超聲頻率20～25kHz、100～600W超聲功率下，超聲處理20～30min；

3)成膜：超聲處理后的溶液立即倒入塑料模具，置于干燥箱中干燥，即制備得到海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的 制備方法，其特征在于，步驟1)中，所述的海蒿子粗多糖的總糖含量為73.53±0.28％，蛋白含量為6.63±0.01％，總酚含量為2.24±0.02％。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的 制備方法，其特征在于，所述的海蒿子粗多糖通過如下方法制備：將海蒿子原料，干燥，粉碎，以g和mL分別為質(zhì)量和體積單位，按料液質(zhì)量體積比為1:20～1:30與水混合，于水浴溫度80～90℃下，提取，提取液濃縮后加入無水乙醇，得混合液，靜置，離心收集沉淀，溶于蒸餾水中，透析，冷凍干燥得到海蒿子粗多糖。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的 制備方法，其特征在于，所述的提取的時(shí)間為1～2h；所述的靜置是置于0-4℃冰箱中靜置6～24h。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜制備方法，其特征在于，所述的無水乙醇加入量為調(diào)節(jié)混合液中乙醇最終體積濃度為80～90％。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的 制備方法，其特征在于，所述的透析是置于1000-5000Da透析袋中透析12～48h。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的 制備方法，其特征在于，步驟1 )中，成膜溶液的海蒿子粗多糖添加量為殼聚糖質(zhì)量的40％～60％；所述的殼聚糖的分子量80000Da，脫乙酰度≥90％；所述的乙酸溶液的質(zhì)量濃度為0.6～1.2％；所述的甘油加入量為殼聚糖和海蒿子粗多糖總質(zhì)量的2～4％；所述的高速攪拌的轉(zhuǎn)速為3000～5000rpm，高速攪拌的時(shí)間為2～4h。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的 制備方法，其特征在于，步驟3)中，所述的干燥箱為恒溫恒濕箱；所述的干燥的溫度為30～50℃，濕度為40～60％，干燥的時(shí)間為24～48h。

9.一種海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜，其特征在于，其由權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的制備方法制得；所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度大于9N，斷裂伸長(zhǎng)度為不低于40％，水蒸氣透過率不高于3.7×10^-11gm^-1s^-1Pa^-1；DPPH和ABTS⁺清除率為75％以上。

10.權(quán)利要求9所述的海蒿子粗多糖/殼聚糖可食用復(fù)合膜在茶葉、果蔬保鮮中的應(yīng)用。