[發明專利]一種醬狀咸蛋黃的制作方法

在審

• 申請號: 202011313863.6
• 申請日: 2020-11-20
• 公開（公告）號: CN112515129A
• 公開（公告）日: 2021-03-19
• 發明（設計）人: 靳華碑;靳婷婷
• 申請（專利權）人: 安徽靳氏食品有限公司
• 主分類號: A23L15/00
• 分類號: A23L15/00
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 匡立嶺

1.一種醬狀咸蛋黃的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：將咸蛋黃加入咸蛋黃打醬裝置中進行打醬，具體過程如下所示：

將咸蛋黃加入蛋黃進料斗(13)中，落入排料板(15)中，連接塊(14)頂端與排料板(15)下表面一端鉸接，排料板(15)一端向下傾斜將咸蛋黃通過開口排入磨漿盤(17)中，連接塊(14)底端通過彈簧與支撐架(16)連接，防止咸蛋黃在進入磨漿盤(17)的過程中破裂粘附在裝置內，之后磨漿盤(17)對咸蛋黃進行磨漿，制得醬狀咸蛋黃，之后通過開口排入排料斗(18)中，之后通過排料管(25)排出，之后打開驅動電機(21)，驅動電機(21)工作帶動傳動齒輪(22)轉動，進而帶動兩個傳動軸(23)轉動，傳動軸(23)轉動帶動一個從動轉軸(244)轉動，進而帶動傳動帶(245)轉動，兩個傳動帶(245)轉動能夠帶動排料管(25)伸長或縮短，進而能夠對粘附在排料管(25)側表面的醬狀蛋黃進行刮除。

2.根據權利要求1所述的一種醬狀咸蛋黃的制作方法，其特征在于，所述咸蛋黃打醬裝置包括進料機構(1)和排料機構(2)，排料機構(2)安裝在進料機構(1)內部；

進料機構(1)包括安裝座(11)、支撐板(12)、蛋黃進料斗(13)、連接塊(14)、排料板(15)、支撐架(16)、磨漿盤(17)、排料斗(18)和排料箱(19)，支撐板(12)固定安裝在安裝座(11)上表面，蛋黃進料斗(13)、連接塊(14)、排料板(15)和支撐架(16)均安裝在支撐板(12)上方，支撐架(16)固定安裝在支撐板(12)上表面，磨漿盤(17)通過支撐柱安裝在支撐板(12)上方，磨漿盤(17)上表面設有開口，開口位于排料板(15)下方，安裝座(11)側表面固定安裝有排料箱(19)，排料箱(19)頂端安裝有排料斗(18)，磨漿盤(17)下表面設有開口，開口位于排料斗(18)上方；

排料機構(2)包括驅動電機(21)、傳動齒輪(22)、傳動軸(23)、調節工裝(24)和排料管(25)，驅動電機(21)和兩個傳動齒輪(22)安裝在支撐架(16)內部，調節工裝(24)安裝在排料箱(19)內部，驅動電機(21)連接一個傳動齒輪(22)，兩個傳動齒輪(22)嚙合，每個傳動齒輪(22)均連接有一個傳動軸(23)，傳動軸(23)一端與傳動齒輪(22)連接，傳動軸(23)另一端貫穿排料箱(19)側表面，排料管(25)底端安裝在排料箱(19)內部，排料管(25)頂端與排料斗(18)連通，排料管(25)側表面與兩個傳動帶(245)接觸。

3.根據權利要求2所述的一種醬狀咸蛋黃的制作方法，其特征在于，蛋黃進料斗(13)、連接塊(14)與排料板(15)均安裝在支撐架(16)上，蛋黃進料斗(13)、連接塊(14)均排料板(15)從上往下依次安裝，連接塊(14)安裝在支撐架(16)內部，連接塊(14)底端通過彈簧與支撐架(16)連接，連接塊(14)頂端與排料板(15)下表面一端鉸接，蛋黃進料斗(13)安裝在支撐架(16)頂端，蛋黃進料斗(13)底端位于支撐架(16)內部，蛋黃進料斗(13)底端安裝在排料板(15)上方。

4.根據權利要求2所述的一種醬狀咸蛋黃的制作方法，其特征在于，調節工裝(24)包括固定支架(241)、連接桿(242)、連接板(243)、從動轉軸(244)和傳動帶(245)、固定支架(241)固定安裝在排料箱(19)側表面，固定支架(241)側表面豎直安裝有兩個連接桿(242)，連接桿(242)貫穿兩個連接板(243)上下兩端，連接板(243)一側表面兩端通過軸承和導桿連接有兩個從動轉軸(244)，傳動帶(245)包覆安裝在兩個從動轉軸(244)外表面，傳動軸(23)貫穿軸承并與導桿連接。

5.根據權利要求2所述的一種醬狀咸蛋黃的制作方法，其特征在于，所述排料管(25)為伸縮管。