[發明專利]一種香樟香型煙用香料的制備方法

在審

• 申請號: 202011308017.5
• 申請日: 2020-11-19
• 公開（公告）號: CN112442421A
• 公開（公告）日: 2021-03-05
• 發明（設計）人: 馮穎杰;張婷婷;楊宗燦;楊永鋒;張展;劉文召;馬勝濤;席高磊
• 申請（專利權）人: 河南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;A24B3/12;A24B15/26
• 代理公司: 北京維澳專利代理有限公司 11252
• 代理人: 曾晨;王立民

本發明公開了一種香樟香型煙用香料的制備方法，包括：將煙葉原料和水混合后進行高溫滅菌處理，得到煙草固態培養基；將冠突散囊菌孢子配制為孢子懸浮液；發酵培養得到發酵煙草；將第一含水乙醇與發酵煙草混合后回流提取，得到第一發酵煙草醇提液和一提發酵煙草；將第二含水乙醇與一提發酵煙草混合后回流提取，得到第二發酵煙草醇提液；將第一和第二發酵煙草醇提液混合，得到備用發酵煙草醇提液；對備用發酵煙草醇提液進行減壓濃縮處理，得到前處理發酵煙草醇提液；將第三含水乙醇加入前處理發酵煙草醇提液，進行減壓濃縮處理。本公開的制備方法利用冠突散囊菌進行發酵，可產生芳樟醇、芳樟醇氧化物、α?松油醇等香味成分，具有香樟香型特征。

技術領域

本發明涉及煙用香料領域，更具體地，涉及一種香樟香型煙用香料的制備方法。

背景技術

煙草提取物是一類重要的煙用香料，可以有效提高卷煙香氣量和濃度，增益卷煙香氣品質。煙草提取物種類取決于煙葉原料，導致煙草提取物的種類較少。目前，越來越多的研究利用微生物發酵煙草原料，產生新的香味物質，開發新型煙草提取物。

高品質的茯磚茶中存在一種冠突散囊菌，俗稱“金花”，在生長過程中能夠產生氧化酶和大分子降解酶類，可催化茶葉中大分子物質降解為單糖、氨基酸等小分子，催化多酚類化合物氧化成對人體有益的物質，提升茶葉口感。

因此，如何通過冠突散囊菌制備新型的煙用香料成為本領域亟需解決的技術難題。

發明內容

本發明的一個目的是提供一種通過冠突散囊菌制備的香樟香型煙用香料的制備方法的新技術方案。

根據本發明的第一方面，提供了一種香樟香型煙用香料的制備方法。

該香樟香型煙用香料的制備方法包括如下步驟：

步驟(1)：將煙葉原料和水混合后進行高溫滅菌處理，得到煙草固態培養基；

步驟(2)：將冠突散囊菌孢子配制為孢子懸浮液；

步驟(3)：根據體積質量比(5-100):1000將孢子懸浮液與煙草固態培養基混合均勻，發酵培養得到發酵煙草，其中，孢子懸浮液的體積的單位為mL，煙草固態培養基的質量的單位為g；

步驟(4)：根據體積質量比為(2-10):1將第一含水乙醇與發酵煙草混合后回流提取，得到第一發酵煙草醇提液和一提發酵煙草，其中，第一含水乙醇的體積的單位為mL，發酵煙草的質量的單位為g；

步驟(5)：根據體積質量比為(2-10):1將第二含水乙醇與一提發酵煙草混合后回流提取，得到第二發酵煙草醇提液，其中，第二含水乙醇的含水量小于第一含水乙醇的含水量，第二含水乙醇的體積的單位為mL，一提發酵煙草的質量的單位為g；

步驟(6)：將第一發酵煙草醇提液和第二發酵煙草醇提液混合，得到備用發酵煙草醇提液；

步驟(7)：對備用發酵煙草醇提液進行減壓濃縮處理，得到前處理發酵煙草醇提液；

步驟(8)：根據體積比為(0.5-5):1將第三含水乙醇加入前處理發酵煙草醇提液，離心取上清液進行減壓濃縮處理，即得到香樟香型煙用香料，其中，第三含水乙醇的含水量大于第一含水乙醇的含水量。

可選的，所述步驟(1)中的煙葉原料為煙葉碎片。

可選的，所述步驟(1)具體如下：

將煙葉碎片過篩后，取小粒徑煙葉碎片，根據體積質量比(1-2):(5-1)將去離子水和煙葉碎片混合，在121℃下滅菌15min，得到煙草固態培養基，其中，去離子水的體積的單位為mL，煙葉碎片的質量的單位為g。

可選的，所述步驟(2)中的孢子懸浮液的OD₆₀₀吸收值為0.5-3.0。

可選的，所述步驟(3)具體如下：