[發明專利]一種羊奶脫膻方法在審
| 申請號： | 202011297697.5 | 申請日： | 2020-11-18 |
| 公開（公告）號： | CN112438312A | 公開（公告）日： | 2021-03-05 |
| 發明（設計）人： | 高立國;龐亞明;宋小利 | 申請（專利權）人： | 榆林學院 |
| 主分類號： | A23C7/04 | 分類號： | A23C7/04 |
| 代理公司： | 西安永生專利代理有限責任公司 61201 | 代理人： | 高雪霞 |
| 地址： | 719000 陜西*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 羊奶 方法 | ||
1.一種羊奶脫膻方法，其特征在于所述方法由下述步驟組成：
(1)將羊奶依次進行均質處理、過濾除雜、滅菌處理；
(2)將步驟(1)滅菌后的羊奶通過支撐液膜進行脫膻，控制羊奶流速為3.0～13.0mm/min，羊奶與支撐液膜的接觸時間為20～50min；最后滅菌得到脫膻羊奶；
上述支撐液膜是以聚偏氟乙烯基膜為支撐體膜，煤油為膜溶劑，span-80為表面活性劑，三辛基氧化膦與揮發性脂肪酸、氫氧化鈉的混合物為內相試劑。
2.根據權利要求1所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(2)中，所述的揮發性脂肪酸為丁酸、己酸、4-甲基辛酸、4-已基辛酸、壬酸、癸酸、月桂酸的混合物。
3.根據權利要求2所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(2)中，所述內相試劑的質量份組成為：三辛基氧化膦12～16份、丁酸1～3份、己酸1～3份、4-甲基辛酸1～3份、4-已基辛酸1～3份、壬酸1～3份、癸酸1～3份、月桂酸1～3份、氫氧化鈉1～2份。
4.根據權利要求1～3任意一項所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(2)中，所述內相試劑占內相試劑與膜溶劑總質量的1.5％～2.8％。
5.根據權利要求1所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(1)中，將羊奶在0～25℃條件下均質處理5～20min。
6.根據權利要求1所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(1)中，所述過濾的精度為0.1～10μm。
7.根據權利要求1所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(2)中，控制羊奶流速為8.0～11.0mm/min，羊奶與支撐液膜的接觸時間為30～40min。
8.根據權利要求1所述的羊奶脫膻方法，其特征在于：步驟(1)和步驟(2)中，所述滅菌為巴氏滅菌法或超高溫瞬時滅菌，其中超高溫瞬時滅菌為130～150℃下滅菌3～6s。
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