[發明專利]一種金桂香精及其制備方法

有效

• 申請號: 202011297299.3
• 申請日: 2020-11-18
• 公開（公告）號: CN112430502B
• 公開（公告）日: 2023-04-14
• 發明（設計）人: 楊成
• 申請（專利權）人: 浙江金味香料有限公司
• 主分類號: C11B9/00
• 分類號: C11B9/00;C11B9/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種金桂香精，其特征在于，由如下質量百分比的組分制成：

天然金桂凈油：0.3-0.5%；

頭香劑：1.08-2.16%；

輔香劑：0.2-0.5%；

芳樟醇：10-15%；

香葉醇：1-2%；

丙位癸內酯：2-3%；

二氫茉莉酮：0.2-0.4%；

乙位紫羅蘭酮：4-8%；

乙位突厥酮：0.03-0.07%；

乙酸葉醇酯：0.3-0.6%；

抗氧劑：0-2%；

二聚丙二醇：余量；

所述頭香劑由如下質量百分比的組分組成：

己醛：0.03-0.06%；

反式-2-己烯醛：0.05-0.1%；

葉醇：1-2%；

所述輔香劑為女貞醛；

所述天然金桂凈油按照如下方法制備得到：

S101:將金桂桂花原料置于石油醚中進行萃取，減壓分餾回收石油醚制得桂花浸膏；

S102:將桂花浸膏充分溶解在85-95%的乙醇中，降溫冷凍至-30℃～-40℃，過濾脫除固體雜質，制得桂花溶液；

S103:將桂花溶液置于130-160托的真空度下，回收乙醇，干燥后制得天然桂花凈油。

2.根據權利要求1所述的一種金桂香精，其特征在于：所述步驟S101中，將金桂桂花原料置于石油醚內后，在密封環境下進行超聲處理，超聲頻率為60-80KHz，超聲時間為30-60min。

3.根據權利要求2所述的一種金桂香精，其特征在于：所述步驟S101中，所述金桂桂花原料經預處理制得，所述預處理的具體操作為：將金桂桂花浸沒于液態干冰中，浸漬時間為30-60s，制得金桂桂花原料。

4.根據權利要求2-3中任一項所述的一種金桂香精，其特征在于：所述步驟S101中，超聲溫度為80-90℃。

5.根據權利要求1所述的一種金桂香精，其特征在于：所述抗氧化劑為矢車菊凈油。

6.權利要求1-5中任一項所述的金桂香精的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

S1：將天然金桂凈油、芳樟醇、香葉醇、丙位癸內酯、二氫茉莉酮、乙位紫羅蘭酮與二聚丙二醇攪拌混合均勻，制得體香香精；

S2：將頭香劑、輔香劑、抗氧劑依次加入體香香精中，充分混合，制得定香香精；

S3：將乙位突厥酮與乙酸葉醇酯加入定香香精，混合均勻，制得金桂香精。