[發明專利]一種改善大圍子豬肉質的飼料、生產方法及其使用方法

在審

• 申請號: 202011292213.8
• 申請日: 2020-11-18
• 公開（公告）號: CN112369521A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發明（設計）人: 胡穎
• 申請（專利權）人: 湖南天府生態農業有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K10/12;A23K10/14;A23K10/18;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/189;A23K20/20;A23K20/24;A23K20/28;A01K67/02
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• 代理人: 暫無信息

本申請公開了一種改善大圍子豬肉質的飼料、生產方法及使用方法，屬于飼料技術領域，其生產方法的技術方案要點是：（1）1號料制備：對株高為220?250cm的籽粒莧草收割，粉碎打漿，按籽粒莧草漿與可溶性碳水化合物的重量比為（35?45）:（50?65）混合得1號料；（2）將發酵菌種溶于25?30℃水中，攪拌活化1?2h得發酵菌液，后取步驟（1）得到的1號料與發酵菌液混合均勻得混合料，混合料水分控制在65?75%之間，裝袋密封，在溫度為20?30℃的條件下發酵5?7天后直接飼喂；達到提高籽粒莧擦利用率的效果。

技術領域

本申請涉及飼料領域，特別涉及一種改善大圍子豬肉質的飼料、生產方法及其使用方法。

背景技術

大圍子豬是我國優秀的地方豬品種，也是湖南省的代表性豬種之一。其具有早熟易肥、繁殖力高的特點。此外，其所產豬肉營養組成全面、品質優良，主要表現為肌肉不飽和脂肪酸含量高、肉質細嫩、風味獨特、口感極佳等特點。大圍子豬產業是湖南省以及全國重點地方品種生產領域。但是，由于我國對地方豬的營養需要及營養體系構建的研究還未能完善，故對于精準營養條件下的大圍子豬營養需要標準及不同飼養階段中飼料營養水平對肉品質的影響效果還需要進一步的研究和完善。

籽粒莧是一種糧飼兼用作物，莧科莧屬植物，又名千穗谷，生長速度快，產量高，是豬、牛、羊等家畜的優良飼料；目前在大圍子豬的實際養殖過程中，仍然存在粗放式的飼喂方式，當用籽粒莧進行飼喂時，粗放式的飼喂方式不僅造成籽粒莧不能得到有效的利用，大圍子豬生產性能不能得到充分的釋放，肉品質不能得到最佳程度的體現，同時由于籽粒莧本身含有較多的硝酸鹽，不能充分利用的籽粒莧以及收割堆放1-2天的籽粒莧內的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，豬再次食用后會出現中毒的現象。

發明內容

為了提高籽粒莧的利用率，本申請提供一種改善大圍子豬肉質的飼料、生產方法及其使用方法。

第一方面，本申請提供一種改善大圍子豬肉質飼料的生產方法，采用如下的技術方案：一種改善大圍子豬肉質飼料的生產方法，包括如下步驟：

(1)1號料制備：對株高為220-250cm的籽粒莧草收割，粉碎打漿，按籽粒莧草漿與可溶性碳水化合物的重量比為(35-45):(50-65)混合均勻形成1號料；

(2)將發酵菌種溶于25-30℃水中，攪拌，活化1-2h得發酵菌液，后取步驟(1)得到的1號料與發酵菌液混合均勻得混合料，混合料水分控制在65-75％之間，裝袋密封，在溫度為20-30℃的條件下發酵5-7天后直接飼喂；

其中發酵菌種與水的重量比為1：(900-1100)；發酵菌液與1號料的重量比為1：(45-50)。

通過采用上述技術方案，籽粒莧草不同的生長階段對籽粒莧草的品質以及產量均有很大的影響，本申請通過長期試驗發現，籽粒莧草的株高在220-250cm的范圍內時，能夠有效提高籽粒莧草的青貯質量，減少籽粒莧草中營養成分的損失。

將籽粒莧草漿液與可溶性碳水化合物混合后再與發酵菌種混合后，能夠有效為發酵菌種提高充足的發酵底物，同時，將發酵料的水分控制在65-75％之間后，有效提高籽粒莧草的青貯質量。此外，將籽粒莧草通過發酵菌種發酵后，降低籽粒莧草在存放的過程中亞硝酸鹽的轉化量，同時也有效提高籽粒莧草的利用率。

優選的，所述可溶性碳水化合物采用米糠或麩皮。

通過采用上述技術方案，米糠或麩皮的加入，能夠為乳酸菌的生長提供充足的發酵底物，使得乳酸菌能夠快速發酵，降低青貯料的pH值，pH的降低能夠有效抑制不良菌的繁殖，減少了籽粒莧草中蛋白質的分解，保證籽粒莧草的營養成分，從而有助于改善大圍子豬的肉質。

優選的，所述步驟(2)中還包括促發酵劑，促發酵劑與發酵菌液、1號料混合均勻，促發酵劑的重量為步驟(2)中取用的1號料重量的2.5-4％。