[發明專利]一種智能廚房

在審

• 申請號: 202011291895.0
• 申請日: 2020-11-18
• 公開（公告）號: CN112932292A
• 公開（公告）日: 2021-06-11
• 發明（設計）人: 鐘永長
• 申請（專利權）人: 常州思域研控機電有限公司
• 主分類號: A47J44/00
• 分類號: A47J44/00;A47J27/00;A47J36/00;A47J43/00;A47J43/24;A47J47/00;A47J47/01;A47J31/60;A47J31/46
• 代理公司: 無錫知更鳥知識產權代理事務所(普通合伙) 32468
• 代理人: 郭元聰

本發明提出了一種智能廚房，一種智能廚房，包括第一儲存系統、第二儲存系統、煮飯系統、炒菜系統、洗碗系統、垃圾粉碎系統、污水處理系統、凈水處理系統和人機處理界面，借此，本發明通過提前設定好各種炒菜所需要的菜品，操作人員通過在人機處理界面選定某個炒菜，主機接收到信號，放入食用油和調料，控制菜品的取出，并放入炒鍋中進行翻炒，達到預定的時間后，炒鍋翻轉裝置翻轉炒鍋將炒菜倒出，當需要煮飯時，主機控制大米儲存室開啟，所稱取的米量達到設定值后，第一電磁閥關閉，大米進入洗米裝置后，通過洗米過程進行煮飯鍋內，開始煮飯，本發明實現了炒菜煮飯一體化，即解決了菜品不新鮮炒菜不衛生的情況，又實現了操作人員解放雙手的可能性。

技術領域

本發明屬于廚房技術領域，特別涉及一種智能廚房。

背景技術

隨著社會節奏的發展，人們將越來越多的時間用于思考、學習和工作，越來越多的人沒有條件自己做飯烹飪，而且很多人希望從平時的做飯家務中將時間解脫出來。因此，很多人通過互聯網點外賣。

但是點外賣的問題也同時出現，點餐人員只能通過手機上列舉的菜單名稱進行點菜，無法看到菜品的新鮮程度，也無法看到制作過程中的干凈衛生程度，而不干凈的菜品容易形成衛生隱患，造成點餐人員腹瀉等情況。

不僅商家使用相關食材的數量和質量難以精確控制，菜品的口味基本也是固定的，根本無法做到精確的控制，難以滿足不同人的不同需求。實際上每個人的口味都是有自己偏愛的喜好，而且這種偏好也不是固定的，是會伴隨多種因數實時的發生變化。而每道菜在烹飪的過程中，即使相同數量和質量的食材，不同的烹飪細節，味道也會有很大的差異，所以要想能夠真正烹飪出每個人自己最愛的菜，必須對整個烹飪的過程進行精確的控制。

發明內容

本發明提出一種智能廚房，能夠在保證菜品新鮮程度的同時，自主完成煮飯和炒菜的過程，既能保證人們所使用菜品的衛生程度，又可以解放雙手。

本發明的技術方案是這樣實現的：一種智能廚房，包括第一儲存系統、第二儲存系統、煮飯系統、炒菜系統、洗碗系統、垃圾粉碎系統、污水處理系統、凈水處理系統和人機處理界面；

第一儲存系統包括控制室和冷藏室，控制室外殼上設置有所述人機處理界面，控制室內設置有主機，人機處理界面和主機之間電連接，冷藏室設置于控制內的底部，冷藏室內放置有若干儲存盒，儲存盒內放置有洗好的菜品；

第二儲存系統設置于第一儲存系統的一側，第二儲存系統包括大米儲存室、食用油儲存室和調料儲存室，大米儲存室用于為煮飯系統提供大米，食用油儲存室用于為炒菜系統提供食用油，調料儲存室用于為炒菜系統提供調料；

炒菜系統設置于第一儲存系統的一側，炒菜系統設置于第二儲存系統的頂部，炒菜系統包括數控灶、炒鍋、炒菜攪拌器、炒鍋翻轉裝置和收集桶，炒鍋置于數控灶的頂部，炒菜攪拌器置于炒鍋的上方，炒菜攪拌器的底端伸入炒鍋的內部對菜品進行攪拌，炒鍋翻轉裝置和炒鍋之間轉動連接，收集桶設置于炒鍋的一側，用于收集清洗炒鍋后的污水；

煮飯系統設置于第一儲存系統的一側，煮飯系統設置于大米儲存室的底部，大米儲存室的底端設置有第一電磁閥，煮飯系統包括稱重臺、洗米裝置和煮飯裝置，稱重臺設置于大米儲存室的底部，用于對大米進行稱重，稱重臺的一端底部設置有第二氣缸，煮飯裝置包括煮飯鍋，煮飯鍋置于大米儲存室的下方，洗米裝置設置于大米儲存室和煮飯鍋之間，洗米裝置的一端和大米儲存室之間相連通，洗米裝置的另一端和煮飯鍋之間相連通；

洗碗系統設置于第二儲存系統的底部，洗碗系統設置于煮飯系統的一側，洗碗系統包括洗碗機，洗碗機內設置有洗碗籃；

凈水處理裝置設置于第一儲存系統的一側，凈水處理裝置設置于煮飯系統的底部，凈水處理裝置包括凈水桶，凈水桶和炒菜系統之間連通設置有第一凈水管，第一凈水管上設置有第一電磁計量閥，凈水桶和洗米裝置之間連通設置有第二凈水管，第二凈水管上設置有第二電磁計量閥，凈水桶和洗碗系統之間連通設置有第三凈水管，第三凈水管上設置有第三第一電磁閥；