[發明專利]一種臘肉自動生產裝置

有效

• 申請號: 202011279285.9
• 申請日: 2020-11-16
• 公開（公告）號: CN112385792B
• 公開（公告）日: 2023-09-26
• 發明（設計）人: 趙興蓉
• 申請（專利權）人: 平武縣康昕生態食品集團有限公司
• 主分類號: A22C17/02
• 分類號: A22C17/02;A22C15/00;A22C17/00;A22C17/08;A23B4/044;A23B4/07
• 代理公司: 成都樂易聯創專利代理有限公司 51269
• 代理人: 張銳

1.一種臘肉自動生產裝置，其特征在于：包括依次設置的肉料分割裝置、清洗機構、腌制裝置、輔助掛肉裝置和熏烤裝置；

所述肉料分割裝置包括解凍池、傳送帶、起重裝置、肉料擺正裝置和定點切割裝置，所述解凍池一側安裝有傳送帶，所述傳送帶上設有起重裝置將解凍后的肉進行吊送，起重裝置后側的傳送帶上設有輔助肉料平鋪的肉料擺正裝置，所述肉料擺正裝置后側設有定點切割裝置；

所述清洗機構包括清洗池、增流導板、抽水泵、沖洗頭、儲肉籃、瀝水輸送帶和脫水輥筒，所述清洗池靠近肉料分割裝置一端內部安裝有增流導板，清洗池上安裝有抽水泵，所述抽水泵的出水口上安裝有朝向清洗池的沖洗頭，增流導板末端鉸接有可打開的擋板，擋板后側的清洗池內安裝有儲肉籃，所述儲肉籃上方的清洗池內設有吊機，吊機一側設有瀝水輸送帶，所述瀝水輸送帶末端連接有脫水輥筒，脫水輥筒后側連接有腌制裝置；

所述腌制裝置包括稱重器、計量筒、攪拌器、輔料投入器和腌制桶，所述稱重器上鉸接有計量筒，所述計量筒位于脫水輥筒下方，稱重器一側設有與計量筒配合的攪拌器，攪拌器上安裝有輔料投入器，所述輔料投入器包括存料倉、螺旋上料器、暫存倉和振動器，所述存料倉安裝在攪拌機上方，存料倉底部安裝有螺旋上料器，螺旋上料器的出口處安裝有暫存倉，所述暫存倉包括外倉和內倉，螺旋上料器的出口與內倉連通，所述外倉與內倉之間設有減震彈簧，內倉底部安裝有與攪拌機對齊的送料口，送料口內安裝有控制輔料排放速度的擋板閥，所述內倉的外壁上安裝有振動器，攪拌器的出口處設有腌制桶，所述腌制桶包括行走車、支架、桶體和角度調節電機，所述行走車頂部安裝有支架，所述桶體中部設有可在支架上轉動的轉軸，行走車上安裝有帶動轉軸轉動的角度調節電機，所述桶體一端鉸接有桶蓋，桶體與桶蓋鉸接處的側壁上安裝有帶動桶蓋繞鉸接處轉動的電動推桿，所述電動推桿上設有監測桶體狀態的陀螺儀，筒體的側壁上還安裝有為電動推桿提供電量的蓄電池，腌制桶后側設有輔助掛肉裝置；

所述輔助掛肉裝置包括傳送輥筒、自動抓手、打孔裝置和懸掛輸送線，所述傳送輥筒前端安裝有自動抓手，傳送輥筒中部設有擋料板，擋料板后側的輸送輥筒一側設有打孔裝置，所述打孔裝置包括肉料固定夾爪、打孔刀、氣缸和導板，所述固定夾爪安裝在傳送輥筒上，固定夾爪一側設有水平的打孔刀，所述打孔刀頂部加工有滑槽，打孔刀底部固定有連接板，打孔刀下方設有與連接板連接的氣缸，氣缸帶動打孔刀朝向固定夾爪運動并在肉上打孔，所述打孔刀后側安裝有與滑槽配合的導板，所述導板為頂部開口的圓錐形，導板的端部與滑槽內壁平滑過渡，所述打孔裝置后側設有懸掛輸送線，所述懸掛輸送線上設有多個掛住肉料的掛鉤；

所述熏烤裝置包裹部分懸掛輸送線，熏烤裝置包括烘箱、風味燃燒爐和循環管道，所述烘箱內安裝有風味燃燒爐，烘箱內壁上安裝有帶動烘箱內空氣循環流動的循環管道，循環管道內安裝有風機。

2.根據權利要求1所述的臘肉自動生產裝置，其特征在于：所述肉料擺正裝置包括導向板、導向輥筒、鏈條和驅動電機，所述導向板有兩個且分別安裝在傳送帶兩側，所述導向板相對的側壁上沿傳送帶的傳送方向安裝有多個可轉動的導向輥筒，每塊導向板上的導向輥筒通過鏈條依次連接，每塊導向板的一端安裝有帶動導向輥筒轉動的驅動電機，傳送帶兩側的導向輥筒轉動方向相同。

3.根據權利要求1所述的臘肉自動生產裝置，其特征在于：所述定點切割裝置包括刀架、切刀、驅動器、伸縮桿和擋料板，所述刀架上安裝有可升降的切刀，刀架頂部安裝有帶動切刀切削的驅動器，刀架后側的側壁上安裝有伸縮桿，伸縮桿遠離刀架的一端連接有擋料板。

4.根據權利要求1所述的臘肉自動生產裝置，其特征在于：所述懸掛輸送線上懸掛安裝有多個朝向一致的掛鉤，且掛鉤與滑槽間隙配合。

5.根據權利要求1所述的臘肉自動生產裝置，其特征在于：所述風味燃燒爐包括爐體、網架、透氣頂蓋、點火器和供氣管道，所述爐體中部設有網架，網架上方的爐體側壁上設有加料口，爐體頂部安裝有透氣頂蓋，網架下方的爐體內安裝有點火器，點火器上方的爐體上設有提供可燃氣體的供氣管道。