[發明專利]一種大顆粒咸香南瓜籽的入味及其鹵制裝置鹵制方法

在審

• 申請號: 202011277074.1
• 申請日: 2020-11-16
• 公開（公告）號: CN112401107A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 朱慶友;朱永慈
• 申請（專利權）人: 安徽廷龍食品有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23L25/00;A23L27/00;A23L33/125;B01F7/18;B01F11/00
• 代理公司: 合肥未來知識產權代理事務所(普通合伙) 34122
• 代理人: 葉丹

1.一種大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述入味鹵制裝置包括有進行鹵制的鹵制罐(1)，所述鹵制罐(1)的兩側分別設置有鹵水罐(2)和白水罐(3)，所述鹵制罐(1)的下部設置有過濾緩沖罐(4)；

所述鹵水罐(2)通過循環泵(5)連接過濾緩沖罐(4)，實現鹵制罐(1)、鹵水罐(2)和過濾緩沖罐(4)的鹵水循環，所述鹵制罐(1)、鹵水罐(2)、過濾緩沖罐(4)之間設置有鹵水循環管(6)，所述鹵水循環管(6)上設置有流量控制閥(7)；

所述鹵制罐(1)的頂部設置有攪拌裝置(8)，攪拌裝置(8)下部設置有攪拌桿(12)和套裝在攪拌桿(12)外部的攪拌套管(11)，所述鹵制罐(1)底部設置有能夠過濾大顆粒南瓜籽的篩板(10)。

2.根據權利要求1所述的大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述攪拌桿(12)上設置有多根能夠上下擺動的擺動桿(13)。

3.根據權利要求2所述的大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述攪拌套桿(11)上開設有多個能夠供擺動桿(13)進行上下擺動的擺動窗(17)。

4.根據權利要求1所述的大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述鹵制罐中在篩板(10)的下部設置有多功能傳感器(15)，多功能傳感器(15)電性連接控制攪拌裝置(8)的控制器(18)。

5.根據權利要求1所述的大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述篩板(10)和攪拌套桿(11)上開設有若干個鏤空孔(16)，鏤空孔(16)的尺寸小于南瓜籽的尺寸。

6.根據權利要求書1所述的大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述鹵制罐(1)的側部設置有放料口(14)，放料口(14)上設置有流量控制閥(7)。

7.根據權利要求書1所述的大顆粒咸香南瓜籽的入味鹵制裝置，其特征在于，所述鹵制罐(1)的內部設置有加熱夾層，所述加熱夾層內部設置有電加熱蛇管(9)，電加熱蛇管(9)電性連接控制器(18)。