[發(fā)明專利]一種紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011277068.6
• 申請(qǐng)日: 2020-11-16
• 公開（公告）號(hào): CN112544701A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱慶友;朱永慈
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽廷龍食品有限公司
• 主分類號(hào): A23B9/02
• 分類號(hào): A23B9/02;A23B9/14;B65D33/25;B65D33/36;B65D30/02;B65D81/26
• 代理公司: 合肥未來知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 34122
• 代理人: 葉丹

1.一種紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述防回潮儲(chǔ)存方法基于防回潮儲(chǔ)存系統(tǒng)，所述防回潮儲(chǔ)存系統(tǒng)包括有防回潮儲(chǔ)存袋和防回潮儲(chǔ)存罐，所述防回潮儲(chǔ)存袋包括有最外層的密封防回潮袋(1)、中間層的吸水袋(2)和最內(nèi)層的密封鋁箔袋(3)；

所述防回潮儲(chǔ)存方法具體包括有以下步驟：

1).將剝皮后的紅皮花生米置于鼓風(fēng)篩分機(jī)中進(jìn)行篩分，將花生米落下的紅皮與花生米進(jìn)行分離，保留帶有完整子房的紅皮花生米，并將紅皮花生米進(jìn)行洗凈、晾干；

2).將鐵鍋燒熱，將晾干的紅皮花生米分批倒入鐵鍋，將紅皮花生米表面以及內(nèi)部的水分進(jìn)行部份蒸發(fā)，翻炒時(shí)注意不要將紅皮花生米的紅皮剝離，紅皮花生米表面微焦時(shí)停火，將紅皮花生米冷卻至室溫；

3).將除去部分水分的紅皮花生米置于食用植物油中進(jìn)行浸泡，并保證紅皮花生米全部表面浸泡過油，讓植物油吸入到紅皮花生米內(nèi)部填充，將紅皮花生米撈起晾干植物油；

4).將晾干植物油的紅皮花生米置于密封鋁箔袋(3)中，在密封鋁箔袋(3)中裝入合適質(zhì)量的紅皮花生米，再將密封鋁箔袋(3)進(jìn)行電熱密封，再用吸水袋(2)套裝在密封鋁箔袋(3)的外部，再將套裝有吸水袋(2)的密封鋁箔袋(3)裝入到密封防回潮袋(1)，最后將密封防回潮袋(1)進(jìn)行電熱密封；

5).將使用防回潮儲(chǔ)存袋進(jìn)行儲(chǔ)存的紅皮花生米置于干燥儲(chǔ)存室或干燥器中進(jìn)行儲(chǔ)存，干燥儲(chǔ)存室或干燥器中放置有適量的干燥劑，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述密封防回潮袋(1)和密封鋁箔袋(3)上設(shè)置有咬合密封條(4)和可撕半圓口(5)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述密封防回潮袋(1)由聚六氟化硫、聚四氟乙烯、聚六氟丙烯、氟化乙烯丙烯共聚物、四氟乙烯-全氟烷氧基乙烯基醚共聚物、聚氟乙烯、聚氟丙烯、聚偏氟乙丙烯、聚三氟氯乙丙烯中的一種或幾種制備而成。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述吸水袋(2)的表面涂覆吸水劑，吸水劑為吸水硅膠、無水氯化鈣和聚丙烯酸鈉樹脂的混合物，其中，三者的混合比例為2～3:1:5～10。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述防回潮儲(chǔ)存方法步驟2中的鐵鍋的溫度設(shè)置為80～150℃，其中，鐵鍋內(nèi)的紅皮花生米的堆積高度不超過鐵鍋深度的1/2～2/3。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述防回潮儲(chǔ)存方法步驟2中在紅皮花生米于鐵鍋中進(jìn)行翻炒時(shí)加入花生質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1～5％的食鹽。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述防回潮儲(chǔ)存方法步驟3中食用食物油的溫度設(shè)置為60～80℃，紅皮花生米在食用植物油中的浸泡時(shí)間為10～30s。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述防回潮儲(chǔ)存方法步驟4中密封鋁箔袋(3)內(nèi)填裝的紅皮花生米為密封鋁箔袋(3)容積的2/3～3/4。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅皮花生米的防回潮儲(chǔ)存方法，其特征在于，所述防回潮儲(chǔ)存方法步驟5中的干燥劑為吸水硅膠、無水氯化鈣和聚丙烯酸鈉樹脂的混合物，其中，三者的混合比例為5～10:1:3～6。