[發明專利]一種以珍珠為鈣源的水溶性殼聚糖螯合鈣的制備方法

在審

• 申請號: 202011275767.7
• 申請日: 2020-11-16
• 公開（公告）號: CN112175108A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 孫大洋;羅世江
• 申請（專利權）人: 北海市興龍生物制品有限公司
• 主分類號: C08B37/08
• 分類號: C08B37/08
• 代理公司: 北海市佳旺專利代理事務所(普通合伙) 45115
• 代理人: 黃建中

本發明公開的是一種以珍珠為鈣源的水溶性殼聚糖螯合鈣的制備方法，包括前處理、鹽溶和螯合反應等步驟。殼寡糖是殼聚糖經過降解后聚合度在2~20的產物，羧甲基殼聚糖是分子中引入羧甲基基團的殼聚糖衍生物，二者均可溶于水，具有螯合金屬離子的特性，因此，作為螯合劑，它在相關條件下與珍珠液中的鈣產生螯合反應，生成了水溶性殼聚糖珍珠螯合鈣。本發明的螯合反應中反應條件溫和但科學合理，螯合率達到了50%?60%。本發明方法簡便、螯合率高，成本低，性價比高。本發明將殼寡糖或羧甲基殼聚糖的游離形式以螯合物的形式存在，性質更穩定，水溶性更好。

技術領域

本發明涉及的是一種以珍珠為鈣源的水溶性殼聚糖螯合鈣的制備方法，屬于生物化工技術領域。

背景技術

目前市場上的補鈣劑多分為三種，分別是無機鈣，有機鈣和螯合鈣。無機鈣補充進體內后需要大量胃酸來消化鈣劑，長期服用還容易與草酸生成草酸鈣導致產生體內結石。有機酸鈣補鈣劑的鈣含量低，口服效果不理想。螯合鈣被血液吸收后是以螯合物的形式持續分解成鈣離子供機體利用，保證了鈣元素的充分吸收和利用，同時螯合劑也可以補充人體所需其它微量元素，因此螯合鈣是機體補鈣的理想鈣劑。螯合鈣主要由兩部份組成，一為螯合劑二為鈣源，螯合劑與鈣源在一定條件下產生螯合反應，就可以生成螯合鈣，公知的螯合鈣的螯合反應通常是在有機酸和氨基酸的參與下進行，反應過程復雜，螯合度低，得率低，成本高，公知的螯合劑對人體的有益效果并不理想。因此，選擇理想的螯合劑及鈣源是提高螯合鈣的生物利用度及提高其有益效果的關鍵。經過檢索，并未發現有利用水溶性殼聚糖作為螯合劑的技術披露，所述的水溶性殼聚糖指的是殼寡糖或羧甲基殼聚糖。也沒有利用水溶性殼聚糖和珍珠為鈣源起螯合反應產生螯合鈣的技術披露。

殼寡糖是將殼聚糖經過降解反應后得到的分子聚合度在2~20之間，分子量小于3200Da的寡糖產物，殼寡糖與殼聚糖相比，具有殼聚糖的相似性質，純天然，無污染，無添加的特點，且增加了水溶的性質，易被吸收，有更好的活性，具有調節腸道微生態，改善腸道組織形態，增強免疫功能的用途。在農業領域、日用化工領域、生物獸藥領域、飼料添加劑領域、醫藥領域、食品領域等都有多方面的應用。羧甲基殼聚糖是殼聚糖的一種水溶性衍生物，具有抗菌性、無毒性、保鮮等作用，其穩定的性質和抗菌抗感染，調節血糖血脂，抗凝止血的功能，在醫藥、食品、化妝品、化工、環保、保健品方面都有廣泛的應用。顯然，利用水溶性殼聚糖作為螯合劑是制備螯合鈣的一種理想選擇。

珍珠的主要成分是鈣，含量達90%以上，此外珍珠還有多種有機氨基酸和大量微量元素及許多對人體有益的活性成分，是用來美容和補鈣的極佳的自然產物，但這些物質都是以不溶于水的形式存在，如鈣以碳酸鈣的形式存在，氨基酸以角質蛋白的形式存在，這就為人體充分吸收利用珍珠的活性成分增添了困難，而以珍珠為鈣源與螯合劑進行螯合反應得到螯合鈣，正好彌補了這一缺?。因此，以水溶性殼聚糖為螯合劑以珍珠為鈣源制備螯合物具有現實意義。

發明內容

本發明的目的是提供一種以珍珠為鈣源的水溶性殼聚糖螯合鈣的制備方法，以本方法制備的螯合鈣具有更高的螯合度，更好的水溶性，更強的穩定性，克服傳統的螯合鈣螯合度低，產品成本高，性價比低，生物利用度低的不足。

為實現上述目的，本發明采用了以下技術方案：一種以珍珠為鈣源的水溶性殼聚糖螯合鈣的制備方法，包括下述具體技術步驟：

（1）前處理：將珍珠內核去除，取珍珠層粉碎成100-200目得珍珠細粉，保存于干燥容器中備用；

（2）鹽溶：取珍珠細粉與濃度是1%（V/V）的鹽酸以重量比是1：73-80合并產生反應，反應時間保持30分鐘以上，讓鹽酸溶液與珍珠細粉充分反應，得到含氯化鈣的溶液，過濾，得到珍珠溶解液備用；