[發明專利]黑茶飲料及其制備方法在審
| 申請號： | 202011269113.3 | 申請日： | 2020-11-13 |
| 公開（公告）號： | CN112515016A | 公開（公告）日： | 2021-03-19 |
| 發明（設計）人： | 曾藝瓊;楊勇;鄭慧 | 申請（專利權）人： | 湖南中醫藥大學 |
| 主分類號： | A23F3/16 | 分類號： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京潤平知識產權代理有限公司 11283 | 代理人： | 陳彩霞 |
| 地址： | 410208 湖南省長沙*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 茶飲料 及其 制備 方法 | ||
1.一種黑茶飲料的制備方法，其特征在于，將黑茶水、三仙提取液和益生菌混合后發酵，然后加入甜味劑制得所述黑茶飲料，
其中，所述黑茶水、所述三仙提取液、所述益生菌和所述甜味劑的質量比為(8～9)：(1～2)：(1～1.2)：1。
2.根據權利要求1所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述黑茶水的制備方法為：將3～4份的黑茶放入600～1000份的水中煮沸5～10min，冷卻即得。
3.根據權利要求1所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述三仙提取液通過如下方式制備：在2～3份的焦山楂、4～5份的焦麥芽、2.5～4份的焦神曲的混合物中加入160～250份的水，在超聲清洗機中進行超聲提取，過濾，得到三仙提取液。
4.根據權利要求3所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述超聲提取的工作條件為：在溫度為50～60℃、功率為300～350W條件下超聲35～45min。
5.根據權利要求3所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述三仙提取液的制備還包括：在過濾得到的三仙提取液中加入活性炭進行吸附脫色10～15min，再次過濾。
6.根據權利要求1所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述發酵的溫度為40～50℃，時間為5～7天。
7.根據權利要求6所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述發酵采用密閉發酵。
8.根據權利要求1至7中任一項所述的黑茶飲料的制備方法，其特征在于，所述益生菌為雙歧桿菌、唾液乳桿菌和中的一種或多種，所述甜味劑為木糖醇、白砂糖或葡萄糖。
9.一種黑茶飲料，其特征在于，其通過權利要求1至8中任一項所述的黑茶飲料的制備方法制得。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于湖南中醫藥大學，未經湖南中醫藥大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202011269113.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種重力多圓盤濃縮機
- 下一篇：一種高分子材料造粒機
