[發(fā)明專利]一種石斛的氣調(diào)保鮮方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202011268783.3
• 申請日: 2020-11-13
• 公開（公告）號: CN112493234A
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 天津森羅科技股份有限公司
• 主分類號: A01N3/00
• 分類號: A01N3/00
• 代理公司: 北京威禾知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11838
• 代理人: 王月玲

本發(fā)明涉及一種石斛的氣調(diào)保鮮方法，包括：將石斛放入氣調(diào)包裝中；將氣調(diào)包裝中的相對濕度維持在60％～80％RH內(nèi)；將氣調(diào)包裝內(nèi)的氧含量降低為第一閾值范圍；以及將氣調(diào)包裝低溫儲藏，其中儲藏時間至少為半個月。本申請的石斛氣調(diào)保鮮方法操作便捷、減少了資源浪費，并有效減少石斛在產(chǎn)地、運輸及貯藏環(huán)境的霉變、失水、變色變味、機械傷以及有效成分的流失，延長石斛的保鮮周期。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及氣調(diào)養(yǎng)護領(lǐng)域，特別地涉及一種石斛氣調(diào)保鮮方法。

背景技術(shù)

石斛為蘭科石斛屬多年附生草本植物，具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺止咳的功效，同時鐵皮石斛還具有增強人體免疫力和抗腫瘤等作用。因其具有獨特的藥用、保健價值，導(dǎo)致被長期掠奪性采挖，致使野生資源嚴重枯竭。石斛多生長于高溫潮濕的地區(qū)，自身繁殖能力低、生長緩慢，且受環(huán)境影響，易發(fā)生根部腐爛、甚至整株死亡的問題。

石斛在采摘后仍是個活體，其不僅含有生物堿、植物蛋白、苷類揮發(fā)油，還有淀粉、糖類、氨基酸、有機酸、纖維素和無機元素等成分，這些成分具有不穩(wěn)定性，容易在加工儲藏等過程中出現(xiàn)霉變、變味、失水等現(xiàn)象，有效成分損失嚴重，無法實現(xiàn)長期的儲藏。

隨著傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生的復(fù)興，石斛養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)的迅速興起，石斛的供不應(yīng)求、無法長期儲藏、有效成分流失經(jīng)濟損失慘重等問題成為人們亟待解決的問題。因此，針對石斛生長緩慢、儲藏周期短，在產(chǎn)地、貯藏、運輸環(huán)境石斛變質(zhì)率高的現(xiàn)狀，需要一種可以延長石斛的保鮮周期的方法。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提出了一種石斛的氣調(diào)保鮮方法，包括：將石斛放入氣調(diào)包裝中；將氣調(diào)包裝中的相對濕度維持在60％～80％RH 內(nèi)；將氣調(diào)包裝內(nèi)的氧含量降低為第一閾值范圍；以及將氣調(diào)包裝低溫儲藏，其中儲藏時間至少為半個月。

如上所述的方法，其中氣調(diào)包裝包括氣調(diào)袋、氣調(diào)盒、或者氣調(diào)箱；進一步地，所述氣調(diào)包裝的換氣率≤0.02/d，優(yōu)選的換氣率≤0.01/d。

如上所述的方法，其中氣調(diào)包裝采用熱熔膜、或熱塑的方式密封。

如上所述的方法，所述氣調(diào)包裝內(nèi)部具有定位殼體，經(jīng)配置以分隔存放放入氣調(diào)包裝中的石斛。

如上所述的方法，其中氣調(diào)包裝包括內(nèi)層的定位殼體或帶有透氣孔的托盒以及外層的氣調(diào)袋、或者氣調(diào)盒、或者氣調(diào)箱。

如上所述的方法，其中氣調(diào)包裝包括內(nèi)層的定位殼體或帶有透氣孔的托盒、中層的氣調(diào)袋、或者氣調(diào)盒、或者氣調(diào)箱以及外層的泡沫箱或紙箱。

如上所述的方法，其中氣調(diào)袋材料或熱熔膜的氣體透過量小于等于 10cm³/m²·24h·0.1MPa，優(yōu)選小于等于3cm³/m²·24h·0.1MPa。

如上所述的方法，其中氧含量第一閾值范圍為2-10％，優(yōu)選為2-5％。

如上所述的方法，其中低溫儲藏的溫度范圍為-10-10℃，優(yōu)選為-5-5℃，進一步優(yōu)選為0-2℃。

如上所述的方法，進一步包括：在氣調(diào)包裝中充入二氧化碳氣體。

如上所述的方法，其中，二氧化碳濃度維持在2％-20％，優(yōu)選為5％-15％。

如上所述的方法，其中儲藏時間至少為1-3個月，或者為3～6個月。

本申請的石斛氣調(diào)保鮮方法操作便捷、減少了資源浪費，并有效減少石斛在產(chǎn)地、運輸及貯藏環(huán)境的霉變、失水、變色變味、機械傷以及有效成分的流失，延長石斛的保鮮周期。

具體實施方式