[發明專利]一種鋅、鈣多糖配合物的制備方法和應用

在審

• 申請號: 202011264839.8
• 申請日: 2020-11-13
• 公開（公告）號: CN112300299A
• 公開（公告）日: 2021-02-02
• 發明（設計）人: 楊文智;楊祥禾;李海鷹
• 申請（專利權）人: 河北大學
• 主分類號: C08B37/02
• 分類號: C08B37/02;A23L33/125;A23L33/16
• 代理公司: 石家莊國域專利商標事務所有限公司 13112
• 代理人: 張莉靜

1.一種鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

（a）將羧甲基普魯蘭糖溶于純化水中得到濃度為0.5~5 wt%的CMP溶液，并將溶液升溫至30~ 60℃；

（b）將鋅溶液滴加到CMP溶液中，同時滴加堿液控制反應液pH值為6~8；或者

將鈣溶液滴加到CMP溶液中，同時滴加堿液控制反應液pH值為9~11；

（c）邊加邊攪拌直至溶液飽和，然后繼續恒溫攪拌反應1~2h，之后將反應液離心除去沉淀；

（d）將離心后的上清液濃縮、醇沉、靜置、抽濾后得到CMP-Zn²⁺粗品；將CMP-Zn²⁺粗品溶解、透析除鹽、凍干后即得CMP-Zn²⁺純品；或者

向離心后的上清液中加入Na₂CO₃溶液，產生白色沉淀，離心除去沉淀，然后將上清液濃縮、醇沉、靜置、抽濾后得到CMP-Ca²⁺粗品，將CMP-Ca²⁺粗品溶解、透析除鹽、凍干后即得CMP-Ca ²⁺純品。

2.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（a）中，所述羧甲基普魯蘭糖的分子量為5-2000 KDa，羧基來源為X-RCOOH，其中，X代表普魯蘭糖，R代表烴基鏈。

3.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（a）中，羧甲基普魯蘭糖的羧甲基取代度為每普魯蘭糖糖單元含羧甲基40-60%。

4.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（a）中，將溶液升溫至45~ 55℃。

5.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（b）中，鋅溶液為硫酸鋅溶液，鈣溶液為氯化鈣溶液，堿液為1.5~2.5mol/L的NaOH溶液。

6.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（c）中，最終鋅溶液加入量為CMP與Zn²⁺質量比為4~6；鈣溶液加入量為Ca²⁺與CMP的質量比為1~4。

7.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（d）中，采用去離子水透析48~60 h。

8.根據權利要求1所述的鋅、鈣多糖配合物的制備方法，其特征在于，步驟（d）中，透析液的冷凍干燥工藝為：將所得的透析液于-60℃預凍20~28 h，所得到的預凍產物于-60 ℃、0.1 Pa的真空度條件下冷凍干燥20~28 h。

9.權利要求1~8任一所述方法制備的鋅、鈣多糖配合物在營養補充劑中的應用。

10.權利要求1~8任一所述方法制備的鋅、鈣多糖配合物在鈣鋅復合營養補充劑中的應用，其特征在于，所述營養補充劑中，鈣多糖配合物與鋅多糖配合物的質量比為5~20:1。