[發明專利]一種控溫控濕抑菌的食品加工車間

在審

• 申請號: 202011254877.5
• 申請日: 2020-11-11
• 公開（公告）號: CN112343381A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 孫權;張華;王堯堯;李紅
• 申請（專利權）人: 常德市源宏食品有限責任公司
• 主分類號: E04H5/02
• 分類號: E04H5/02;E04C2/08;E04F19/04;A61L9/20;F24F8/108;F24F8/158;F24F8/22
• 代理公司: 湖南省森越知運專利代理事務所(普通合伙) 43258
• 代理人: 尤志君

本發明提供一種控溫控濕抑菌的食品加工車間，涉及加工車間技術領域。該一種控溫控濕抑菌的食品加工車間，包括車間本體，所述車間本體內設置有加工室，所述加工室內一側位置設置有風淋室，所述風淋室的兩端均設置有封閉門，所述加工室內底部設置有地墊，且加工室內壁邊緣與地墊相接位置均設置有防護貼腳線，所述加工室內設置有食品加工機器。通過設置地墊、防護貼腳線能夠起到抑菌效果，通過恒溫機、恒濕機、檢測架以及控制器結構的相互配合，能夠實現精準穩定的控溫、控濕等操作，保證了車間具有穩定的加工環境，通過設置的連接塊與連接槽、限位塊與限位槽結構，既能保證過濾架結構能夠穩定便捷的進行安裝，同時也可以便捷快速的進行拆卸工作。

技術領域

本發明涉及加工車間技術領域，具體為一種控溫控濕抑菌的食品加工車間。

背景技術

食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型，食物是人類賴以生存的基礎，因此對于食品加工則是加工行業極為常見的存在，由于食品的特殊性，因而對于食品加工車間則有著一定的要求，例如對于溫度、濕度的控制，需要抑菌除菌來保證食品安全。

現有的一些食品加工車間，其結構設置多缺乏對進出口的處理工作，往往容易出現進出入時會產生微塵以及帶入細菌等等進入加工室內，同時常規加工車間地表缺乏防護設置，加工后容易出現地面存有濕氣，容易滋生細菌，同時排風位置結構過濾系統不夠完善，容易存有微塵或者細菌通過進風口位置進入加工車間內，而且現有的進風口過濾架結構多采用螺釘進行固定，這樣的固定方式，在定期的清理過程中，不僅安裝拆卸非常的不便，同時也容易出現滑絲而導致結構安裝不穩定的情況，存在了一定的危險性。

發明內容

（一）解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種控溫控濕抑菌的食品加工車間，解決了現有的缺點與不足。

（二）技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種控溫控濕抑菌的食品加工車間，包括車間本體，所述車間本體內設置有加工室，所述加工室內一側位置設置有風淋室，所述風淋室的兩端均設置有封閉門，所述加工室內底部設置有地墊，且加工室內壁邊緣與地墊相接位置均設置有防護貼腳線，所述加工室內設置有食品加工機器，且加工室內一側位置分別設置有恒溫機與恒濕機，所述加工室的內壁兩側靠近頂部位置均設置有紫外線消毒燈架，且加工室內壁頂部固定連接有檢測架，所述檢測架上分別設置有溫度傳感器與濕度傳感器，所述車間本體內頂部位置設置有排風扇，且車間本體內設置有與排風扇相連通的通風槽，所述加工室內頂部與排風扇相對應的位置設置有過濾架，所述過濾架內分別設置有第一濾網、第二濾網與第三濾網，且過濾架的頂部兩端位置均固定連接有連接塊，兩個所述連接塊與過濾架內相對應的位置均設置有內槽，兩個所述內槽內均設置有移動塊，且兩個內槽的內壁一側與兩個移動塊的外表面一側之間均連接有彈簧，兩個所述移動塊的外表面遠離彈簧的一側兩端位置均分別固定連接有推桿與限位塊，所述加工室的頂部設置有與兩個連接塊相對應嵌套配合的連接槽，兩個所述連接槽的內壁一側均設置有限位槽，兩個所述限位塊與兩個限位槽之間為對應嵌套配合設置，所述車間本體的外表面一側設置有控制器。

優選的，所述車間本體采用不銹鋼潔凈板材建造而成。

優選的，所述地墊與防護貼腳線均采用聚氨酯材料。

優選的，兩個所述紫外線消毒燈架上均分別設置有三組紫外線消毒燈。

優選的，所述第一濾網為粗濾網，所述第二濾網為竹炭纖維濾網，所述第三濾網為細濾網。

優選的，所述控制器上分別設置有顯示屏與操作按鈕，所述控制器為PLC控制器型號為ah500，所述溫度傳感器的型號為PT100，所述濕度傳感器的型號為HM1500。