[發(fā)明專利]一種新型百香果膠原蛋白肽果蔬飲品及制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011253887.7
• 申請(qǐng)日: 2020-11-11
• 公開（公告）號(hào): CN112369543A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃曉東
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 上海養(yǎng)益圣生物科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L2/39
• 分類號(hào): A23L2/39;A23L2/66;A23L2/52;A23L2/72;A23L2/74;A23N1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種百香果膠原蛋白肽果蔬飲品，由魚膠原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖組成，各成分的重量份數(shù)為魚膠原蛋白肽4.5份、百香果干粉2.5份、木糖醇2.5份、菊粉1.5份和三氯蔗糖0.005份，其特征在于，所述的百香果干粉直徑為900A°。

2.一種新型百香果膠原蛋白肽果蔬飲品的制備方法，其特征在于：所述的制備方法包括S1將預(yù)定重量份的魚膠原蛋白肽、百香果干粉、木糖醇、菊粉和三氯蔗糖混合均勻；S2無菌分裝。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種新型百香果膠原蛋白肽果蔬飲品的制備方法，其特征在于：百香果干粉的制備過程為取天然百香果洗凈后先攪碎，再用壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，然后過濾、超濾，最后濃縮后噴霧干燥。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種新型百香果膠原蛋白肽果蔬飲品的制備方法，其特征在于：所述的百香果干粉由研磨設(shè)備一次完成攪碎、壓榨、過濾和超濾過程。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種新型百香果膠原蛋白肽果蔬飲品的制備方法，其特征在于：所述研磨設(shè)備包括電機(jī)、安裝架、外筒、底座、內(nèi)筒和傳動(dòng)軸，其中：

所述的外筒固定設(shè)置在底座的頂面；

所述的電機(jī)利用安裝架懸置在外筒的上口；

所述的底座和外筒底面上開設(shè)有貫穿端面的通孔；

所述的內(nèi)筒穿過通孔；

所述的傳動(dòng)軸的頂面固定設(shè)置在電機(jī)的輸出軸上，傳動(dòng)軸的底面開設(shè)有容納腔，并且傳動(dòng)軸的側(cè)面至上向下依次包括螺旋凸起段、壓榨段和容納段，所述的螺旋凸起段為在傳動(dòng)軸側(cè)面上部的螺旋向下盤旋設(shè)置的刀具，所述的壓榨段為設(shè)置在傳動(dòng)軸側(cè)面中部的環(huán)形光滑凸起，并且環(huán)形光滑凸起到外筒內(nèi)側(cè)面的距離小于刀具到外筒內(nèi)側(cè)面的距離，所述的容納段為設(shè)置在傳動(dòng)軸側(cè)面下部的環(huán)形凹槽，并且環(huán)形凹槽設(shè)置在容納腔的外側(cè)，所述的容納段的外側(cè)面橫截面的輪廓為橢圓形，并且橢圓形的長(zhǎng)軸端點(diǎn)所在的側(cè)面可與外筒內(nèi)側(cè)面可滑動(dòng)的配合，容納段開設(shè)有與容納腔連通的慮孔，并且在容納段的外側(cè)面固定設(shè)置有200目的紗布，所述的容納腔的橫截面輪廓為橢圓形，所述的內(nèi)筒的外側(cè)面可與該橢圓形的短軸端點(diǎn)所在的容納腔的側(cè)面滑動(dòng)的配合，并且內(nèi)筒貫穿的開設(shè)有慮孔，內(nèi)筒的內(nèi)側(cè)面固定設(shè)置有900A°的超濾膜。