[發明專利]適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮方法與柔性包裝在審
| 申請號： | 202011253250.8 | 申請日： | 2020-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN112514984A | 公開（公告）日： | 2021-03-19 |
| 發明（設計）人： | 劉霞;黃盼盼;王雪孟;侯雙迪;邵金升;鄭家軒;王婷 | 申請（專利權）人： | 天津科技大學 |
| 主分類號： | A23B7/153 | 分類號： | A23B7/153;A23B7/04;A23B7/155;A23B7/148;B65D81/28;B65D85/34 |
| 代理公司： | 天津盛理知識產權代理有限公司 12209 | 代理人： | 劉丹舟 |
| 地址： | 300457 天津市河*** | 國省代碼： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 適于 葡萄 貯運 應激 保鮮 方法 柔性 包裝 | ||
1.一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮方法，其特征在于：具體方法步驟包括：
⑴采摘前用“山蒼子精油+微生物拮抗菌劑”復合保鮮抑菌劑對葡萄果穗進行噴霧處理；
⑵挑選分揀3h后，使用濃度60％-80％的CO2于保鮮大帳內處理20-30min，控制O2濃度處于3-5％，接著沖入N2脫除CO2，脫除過程中氣體充入速度40-50L/min，處理時間12-15min；
⑶0±2℃通風預冷24-36小時，微孔保鮮膜MAP自發氣調靜態貯藏；
⑷貯藏出庫采用梯度升溫處理，即開帳后庫內溫度升至3～7℃貯藏1.5-2小時，然后8～10℃貯藏1.5-2小時，然后設置為16-18℃貯藏2.5-3小時→出庫；
⑸出庫后葡萄采用袋中袋活性包裝袋進行動態貯運。
2.根據權利要求1所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮方法，其特征在于：所述的“山蒼子精油+微生物拮抗菌劑”復合保鮮抑菌劑使用方法為：
①將山蒼子運用超臨界CO2萃取法提取，密封保存；
②使用時與葡萄專用微生物拮抗菌劑按照1:10-1:20混合使用。
3.一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：主體結構為PE+PA復合材料吹塑而成，形成外層膜和內層膜結構，在內層膜的內側設置“保鮮窗”，該“保鮮窗”包括溫感記憶棉，在該溫感記憶棉與內層膜之間由外向內依次設置有精油緩釋膠囊層、透氣層及1-MCP緩釋層。
4.根據權利要求3所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：所述的精油緩釋膠囊層主體支撐層為無紡布，其中運用包埋技術以β-環糊精為基體，包埋山蒼子精油，制作緩釋膠囊，填充在無紡布支撐層中。
5.根據權利要求3所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：所述的透氣層為涂膜有干燥劑和脫氧劑的透氣紙。
6.根據權利要求3所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：所述的1-MCP緩釋層主體支撐層為無紡布，內部設置有若干內置1-MCP顆粒劑的單元緩釋包。
7.根據權利要求3任所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：所述的精油緩釋膠囊層和1-MCP緩釋層交叉放置。
8.根據權利要求3所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：在外層膜和內層膜形成的空腔中設置有充氣袋，在充氣袋內層設置有吸氧膜。
9.根據權利要求8所述的一種適于薄皮葡萄貯運的應激保鮮柔性包裝，其特征在于：所述的吸氧膜分為兩層，采用微型打孔技術將鐵粉置于其中且不讓鐵粉外漏。
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