[發明專利]一種果蔬真空油炸脫水裝置及其使用方法

在審

• 申請號: 202011248039.7
• 申請日: 2020-11-10
• 公開（公告）號: CN112535184A
• 公開（公告）日: 2021-03-23
• 發明（設計）人: 張仲君;牛凱;蘇飛
• 申請（專利權）人: 安徽東方果園生物科技有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/00
• 代理公司: 合肥東邦滋原專利代理事務所(普通合伙) 34155
• 代理人: 李蕾

本發明公開了一種果蔬真空油炸脫水裝置及其使用方法，涉及果蔬真空油炸脫水技術領域。本發明包括真空罐，真空罐的內部底端設有兩盤管換熱器，真空罐的下方設有一支撐組件，真空罐的內部且位于盤管換熱器的上方轉動連接有一轉動組件，真空罐上固定安裝有一升降組件，真空罐的周側面上方連接有一密封門，真空罐的上表面中部固定安裝有一第一驅動電機，真空罐的上表面一側設有一真空泵，真空罐的上表面開設有一矩形通孔，轉動組件包括一矩形轉軸，矩形轉軸的底端固定安裝有一第一連接軸。通過啟動第一驅動電機的控制開關，第一驅動電機能夠帶動矩形轉軸轉動，使吊籃內部的幕織布網兜轉動，極大的提高了果蔬切片的真空油炸脫水效果。

技術領域

本發明屬于果蔬真空油炸脫水技術領域，特別是涉及一種果蔬真空油炸脫水裝置及其使用方法。

背景技術

目前大部分的果蔬脆片，都已采用真空油炸脫水工藝制作，利用真空條件作業，即降低了油炸溫度，又減少了果蔬的氧化，改善了口感，且節省了能耗，被廣泛應用，但針對如南瓜等一些易碎或易產生果渣纖維的果蔬，在作業過程中，易隨循環加熱的油被帶出，而阻塞油循環管路或泵浦，且現有濾網使用壽命較短，導致設備不能正常作業，且清理作業困難，給生產帶來困擾，亟需改善；

另外現有的果蔬真空油炸脫水裝置油炸脫水效果不佳，為此，本發明設計了一種果蔬真空油炸脫水裝置及其使用方法，以此，解決以上問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種果蔬真空油炸脫水裝置及其使用方法，通過轉動組件和升降組件的結合使用，解決了現有的果蔬真空油炸脫水裝置油炸脫水效果不佳的問題。

為解決上述技術問題，本發明是通過以下技術方案實現的：

本發明為一種果蔬真空油炸脫水裝置，包括真空罐，所述真空罐的內部底端設有兩盤管換熱器，所述真空罐的下方設有一支撐組件，所述真空罐的內部且位于盤管換熱器的上方轉動連接有一轉動組件，所述真空罐上固定安裝有一升降組件；

所述真空罐的周側面上方連接有一密封門，所述真空罐的上表面中部固定安裝有一第一驅動電機，所述真空罐的上表面一側設有一真空泵，所述真空罐的上表面開設有一矩形通孔；

所述轉動組件包括一矩形轉軸，所述矩形轉軸的底端固定安裝有一第一連接軸，所述第一連接軸轉動連接在真空罐的內底面中部，所述矩形轉軸的頂端固定安裝有一第二連接軸，所述第二連接軸貫穿真空罐的內頂面且延伸至真空罐的外側，所述第二連接軸的頂端與第一驅動電機的輸出端固定連接，所述矩形轉軸的外側滑動連接有一滑動柱，所述滑動柱的內部開設有一與矩形轉軸相匹配的矩形貫穿孔，所述矩形轉軸穿過矩形貫穿孔，所述滑動柱的上方設有一軸承，所述滑動柱的外側固定安裝有三個均勻分布的連接塊體，所述連接塊體的外側固定安裝有一吊籃，所述吊籃的內部放置有一幕織布網兜，所述幕織布網兜的上方固定安裝有一架板，所述架板架設在吊籃上；

所述升降組件包括一豎直升降板，所述豎直升降板穿過矩形通孔，所述豎直升降板的底端與軸承的外環固定連接，所述軸承的內環與滑動柱的頂端面固定連接，所述升降組件還包括兩固定支座和一電機座，兩所述固定支座之間轉動連接有一反向螺紋絲桿，所述反向螺紋絲桿的一端固定套接有一齒環，所述反向螺紋絲桿上滑動連接有兩滑塊，所述滑塊的內部開設有一與反向螺紋絲桿相匹配的螺紋絲孔，所述豎直升降板的頂端與滑塊之間通過轉動板活動連接，所述電機座固定安裝在真空罐的上表面，所述電機座上固定安裝有一第二驅動電機，所述電機座和第二驅動電機之間固定安裝有一減震墊，所述減震墊為橡膠材質的構件，所述第二驅動電機的輸出端固定安裝有一連接齒輪，所述連接齒輪和齒環嚙合連接。

優選的，所述真空罐的下表面固定連通有一出油管，所述出油管上設有一控油閥門。

優選的，所述密封門上固定安裝有一防燙把手，所述防燙把手的周側面固定安裝有一防滑墊，所述防滑墊為橡膠材質的構件。

優選的，所述真空罐的上表面且遠離真空泵的一側連通有一連接漏斗，所述連接漏斗上轉動連接有一蓋體。