[發明專利]一種甘油二酯的酯交換合成方法

在審

• 申請號: 202011242662.1
• 申請日: 2020-11-09
• 公開（公告）號: CN112375789A
• 公開（公告）日: 2021-02-19
• 發明（設計）人: 王中江;郭增旺;于國萍;郭亞男;王悅;任雙鶴
• 申請（專利權）人: 東北農業大學
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種甘油二酯的酯交換合成方法，其特征在于，該方法包括以下步驟：

(1)1,2-甘油二酯的合成：稱取一定質量的高油酸大豆油于酶反應器，以高油酸大豆油和無水乙醇的摩爾比為1:40～1:65的量加入無水乙醇，放入攪拌子，在50℃下恒溫水浴中預熱，打開磁力攪拌器，以500～810r/min攪拌乳化15min后,加入占底物總質量4％～9％的Lipozyme RM IM脂肪酶，開始反應，一段時間后停止反應，取出產物，4000r/min離心10min，去除Lipozyme RM IM脂肪酶，35℃旋轉蒸發30min去除有機溶劑,得到1，2-DAG粗產物；

(2)1,2-甘油二酯的粗提：將步驟(1)得到的1，2-DAG粗產物與正己烷以1:10比例混合,常溫下搖勻溶解，在-40℃下放置24h，抽濾分離固液兩相，獲得的固相即為第一步結晶的粗提物；

(3)1,2-甘油二酯的結晶：將步驟(2)得到的第一步結晶的粗提物與甲醇以1:15比例混合，常溫下搖勻溶解，在-20～-15℃下放置6h，抽濾分離固液兩相，獲得的固相即為高純度的1,2-DAG。

2.根據權利要求1所述的一種甘油二酯的酯交換合成方法，其特征在于：高油酸大豆油和無水乙醇的摩爾比為1:40～1:60。

3.根據權利要求1所述的一種甘油二酯的酯交換合成方法，其特征在于：磁力攪拌器的轉速為500～800r/min。

4.根據權利要求1所述的一種甘油二酯的酯交換合成方法，其特征在于：SLipozyme RMIM脂肪酶的加入量為底物總質量4％～8％。

5.根據權利要求1所述的一種甘油二酯的酯交換合成方法，其特征在于：甘油二酯的結晶溫度為-20～-10℃。