[發明專利]一種利用牛膽汁高效酶提取膽汁酸的方法在審
| 申請號： | 202011242296.X | 申請日： | 2020-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN112322684A | 公開（公告）日： | 2021-02-05 |
| 發明（設計）人： | 李康樂;沈濤;杜新園;程偉 | 申請（專利權）人： | 湖南夏盛酶技術有限公司 |
| 主分類號： | C12P33/00 | 分類號： | C12P33/00;C07J9/00 |
| 代理公司： | 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 415400 湖南*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 膽汁 高效 提取 方法 | ||
1.一種利用牛膽汁高效酶提取膽汁酸的方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將原料、復合酶制劑混合，調節pH、酶解并攪拌調節后，固液分離得提取液；
(2)對提取液滅酶，加入膽鹽水解酶酶解，再調節pH并升溫，攪拌皂化，離心，并調節pH值，得上清液；
(3)將上清液加入雙氧水，攪拌混合均勻后，室溫下反應完畢后，過濾得處理液；
(4)向處理液中緩慢加入醋酸丁酯并攪拌，然后調節溶液pH，固液分離，得到固形物；
(5)將固形物離心，水洗，再干燥至水分不高于1％，即得膽汁酸提取物成品。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)所述原料為新鮮牛膽汁，或者為膽膏和水的混合物，其中膽膏和水的質量比為1:(5～9)。
3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)所述復合酶制劑包括以下質量分數的成分：堿性蛋白酶20～35％、中性蛋白酶10～20％、酸性蛋白酶5～10％、風味蛋白酶5～10％、脂肪酶1～5％、磷脂酶1～5％、甘油5％、聚乙二醇5％和水5～48％。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)以原料質量計，復合酶制劑添加量的質量占比為0.01～0.1％。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)所述調節pH至5.0～9.0；所述酶解的溫度為30～50℃，酶解時間為30～120min；所述攪拌轉速為100～150rpm。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(2)所述滅酶為80～100℃滅酶時間30～60min。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(2)以所述提取液重量計加入的膽鹽水解酶質量占比為0.1％-1.0％。
8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(2)所述酶解：調節pH至3.0～8.0，溫度為30～50℃；所述再調節pH調節至9～11；所述升溫至100℃；所述并調節pH至7～10；所述攪拌皂化的時間為1～3小時。
9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(3)上清液和雙氧水的質量體積比為10：(1～5)kg/L。
10.權利要求1～9任一所述方法制備得到的膽汁酸成品。
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