[發(fā)明專利]一種低乳糖無抗仔豬教槽飼料及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202011238573.X
• 申請(qǐng)日: 2020-11-09
• 公開（公告）號(hào): CN112314798A
• 公開（公告）日: 2021-02-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 沈國富;徐金柱;桂金凱;王學(xué)東;李維;徐月清
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 武漢家家樂飼料股份有限公司
• 主分類號(hào): A23K50/30
• 分類號(hào): A23K50/30;A23K10/30;A23K10/37;A23K10/22;A23K50/60;A23K20/147;A23K10/20;A23K20/163;A23K20/158;A23K20/20;A23K20/142;A23K20/26;A23K20/174;A23
• 代理公司: 武漢紅觀專利代理事務(wù)所(普通合伙) 42247
• 代理人: 李杰梅

本發(fā)明公開了一種低乳糖無抗仔豬教槽飼料及其制備方法，各組分的重量百分比是去皮玉米17?30％，膨化玉米18％?25％，豆粕10％?20％，膨化大豆粉5％?10％，低乳糖乳清10％?15％，葡萄糖1％?5％，無糖脫脂奶粉3％?8％，大豆油1％?4％，超級(jí)蒸汽魚粉2％?5％，預(yù)混料5％?10％，復(fù)合膨松劑0.3％?0.5％，調(diào)味添加劑0.5％?0.7％。本發(fā)明的低乳糖無抗仔豬教槽料，甜度值為8.5?9.0，鮮度值為8.5?9.0，酸度值0.8?1.0，苦味、澀味和咸味均在0.05以下，乳糖含量降至0.03％，不僅降低了仔豬早期腹瀉率，而且迎合仔豬口味喜好，提高仔豬采食量，有利仔豬增重。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及畜牧業(yè)領(lǐng)域，尤其涉及一種低乳糖無抗仔豬教槽飼料及其制備方法。

背景技術(shù)

乳糖是廣泛存在于哺乳動(dòng)物乳汁中的二糖，是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成，在牛奶中的平均含量為4.6-4.7％，人類一部分群體由于腸道天然分泌乳酸酶不足而導(dǎo)致原發(fā)性乳糖不耐受，正常人群也會(huì)因?yàn)樾∧c粘膜病變引起繼發(fā)性乳糖不耐受，乳糖不耐受通常表現(xiàn)為腹瀉，發(fā)病機(jī)理是由于腸道不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。牛奶中的乳清(乳糖含量約為5％)經(jīng)加熱或加石灰乳處理，除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥而制得的乳清粉是目前普遍用于飼料生產(chǎn)的高檔乳制品來源，經(jīng)過了濃縮和干燥以后的乳清粉中乳糖含量高達(dá)80％以上。

仔豬出生腸道功能尚未發(fā)育完善，消化酶分泌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，消化酶主要是通過母乳和飼料外源添加獲取，仔豬腸道功能通常在60日齡以后逐步趨于完善，因此，在教槽及斷奶期間，仔豬面臨各類應(yīng)激，消化系統(tǒng)功能較差，乳糖的攝入大大增加了仔豬腹瀉的概率。探尋開發(fā)低乳糖仔豬教槽飼料，是有效降低仔豬早期腹瀉，促進(jìn)仔豬腸道健康發(fā)育的重要手段。

發(fā)明內(nèi)容

有鑒于此，本發(fā)明提出了一種乳糖低，可有效降低仔豬早起腹瀉的低乳糖無抗仔豬教槽飼料。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：

一方面，本發(fā)明提供了一種低乳糖無抗仔豬教槽飼料，由以下原料組成；去皮玉米17-30％，膨化玉米18％-25％，豆粕10％-20％，膨化大豆粉5％-10％，低乳糖乳清10％-15％，葡萄糖1％-5％，無糖脫脂奶粉3％-8％，大豆油1％-4％，超級(jí)蒸汽魚粉2％-5％，預(yù)混料5％-10％，復(fù)合膨松劑0.3％-0.5％和調(diào)味添加劑0.5％-0.7％，上述各組分的重量百分比之和為100％。

在以上技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，優(yōu)選的，所述低乳糖乳清的制備方法為：

S1，牛奶過濾分離出乳清液，乳清液經(jīng)過110℃-120℃高溫殺菌和濃縮后，用蘋果酸調(diào)節(jié)乳清液pH值至1.5-2.0，保持120℃-125℃的高溫處理24-30分鐘，將乳清液中乳糖分解為半乳糖和葡萄糖；

S2，去乳糖后的濃縮乳清液經(jīng)過噴霧干燥和冷卻以后，添加重量百分比為0.03％-0.08％的β—半乳糖苷酶，混合均勻后包裝儲(chǔ)存7-10天。

在以上技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，優(yōu)選的，所述預(yù)混料按重量百分比為100％計(jì)，包括石粉40％-60％、賴氨酸硫酸鹽1％-5％、磷酸氫鈣10％-13％、食鹽5％-15％、維生素B1％-5％、亞硒酸鈉1％-5％、尼克酸3％-5％、氯化膽堿5％-8％、生物素3％-6％、賴氨酸5％-8％。

在以上技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，優(yōu)選的，所述復(fù)合膨松劑按重量百分比為100％計(jì)，包括碳酸氫鈉40％-52％，檸檬酸30％-40％，α-內(nèi)酯5％-10％，維生素C1％-2％，植物膠體7％-10％，乳酸鈣5％-9％。

在以上技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，優(yōu)選的，所述調(diào)味添加劑按重量百分比為100％計(jì)，包括甜菊糖苷25％-40％、琥珀酸二鈉40％-60％、復(fù)合酸15％-20％。

在以上技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，優(yōu)選的，所述復(fù)合酸包括蘋果酸、富馬酸和延胡索酸，