[發明專利]一種營養素原料組合物及其制備方法

在審

• 申請號: 202011228276.7
• 申請日: 2020-11-06
• 公開（公告）號: CN112335739A
• 公開（公告）日: 2021-02-09
• 發明（設計）人: 李俊
• 申請（專利權）人: 五原縣沃豐生物科技有限責任公司
• 主分類號: A23C9/152
• 分類號: A23C9/152;A23C9/156;A23C9/158
• 代理公司: 廣東有知貓知識產權代理有限公司 44681
• 代理人: 陳思思

本發明公開了一種營養素原料組合物及其制備方法，包括以下質量百分比的組成成分：新鮮牛奶80％?85％、復合維生素5％?8％、抗氧化劑5％?6％、乳鈣1％?2％，無水奶油0.5％?0.8％、碳水化合物1％?2％和磷脂0.5％?1.2％，本發明通過添加的葉黃素、胡蘿卜素和維生素E，有益于食用者的雙眼，降低電子產品對眼睛輻射的危害，科學的保護好眼睛，給生活帶來便利，通過添加的乳鈣和磷脂，提高鈣含量的同時保證了鈣離子的穩定性，提高了鈣離子的溶解度，減少了產品小白點的出現，提高了產品感官品質，充分保證了兒童體格健康發育所需的易吸收的鈣、鐵營養素。

技術領域

本發明涉及一種營養素原料組合物，特別涉及一種營養素原料組合物及其制備方法，屬于營養素生產技術領域。

背景技術

營養素(nutrient)為維持機體繁殖、生長發育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質，營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存，來自食物的營養素種類繁多，根據其化學性質和生理作用可將營養素分為六大類，即蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素和水。根據人體對各種營養素的需要量或體內含量多少，可將營養素分為宏量營養素和微量營養素。

現有的營養素大都追求身體營養元素，為了更好的補充身體所需要的營養元素，時代不斷發展，電子產品也越來越多，電子產品的輻射使得現代青年近視越來越多，然而加上現有生活條件的改善，素菜中的營養元素攝取的越來越少，大大降低了視力的自我恢復能力，為此，提供一種營養素原料組合物及其制備方法，使其含有有利于視力的營養元素，改善使用者的雙眼。

發明內容

本發明的目的在于提供一種營養素原料組合物及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種營養素原料組合物及其制備方法，包括以下質量百分比的組成成分：新鮮牛奶80％-85％、復合維生素5％-8％、抗氧化劑5％-6％、乳鈣1％-2％，無水奶油0.5％-0.8％、碳水化合物1％-2％和磷脂0.5％-1.2％。

作為本發明的一種優選技術方案，所述的復合維生素包括維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D和維生素E，所述維生素B1的含量為500μg/100g～900μg/100g，維生素B2的含量為700μg/100g～1200μg/100g，維生素C的含量為55-66mg/100g，維生素D的含量為5-7mg/100g，維生素E的含量為5-7mg/100g。

作為本發明的一種優選技術方案，所述抗氧化劑由葉黃素和胡蘿卜素組成，且所述葉黃素和胡蘿卜素的質量百分比均為2％-3％。

作為本發明的一種優選技術方案，所述磷脂包括普通磷脂、酶解大豆磷脂或改性大豆磷脂的一種或者多種。

作為本發明的一種優選技術方案，所述碳水化合物為玉米糖漿、多聚果糖或蔗糖的一種或者多種。

作為本發明的一種優選技術方案，包括以下步驟：

S1：通過千分之一精準度的量器量取新鮮牛奶、復合維生素、抗氧化劑、乳鈣，無水奶油、碳水化合物和磷脂到盛物盤中，以待備用；

S2：取配量份的新鮮牛奶倒入到容器中，通過巴氏殺菌的方式對新鮮牛奶進行3分鐘高溫殺菌，殺菌結束之后取出并冷卻至常溫；

S3：將配方量的復合維生素、無水奶油、碳水化合物和磷脂倒入到殺菌之后的新鮮牛奶中，進行水合反應；

S4：將葉黃素、胡蘿卜素和乳鈣溶解于一定量的去離子水中，混合均勻后倒入到步驟S3得到的物質中，經過高速勻質攪拌、殺菌；

S5：將步驟S4得到的物質進行濃縮反應，并進行干燥，獲得的粉狀物體可通過糖衣制成膠囊狀的營養素組合物即可。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：