[發(fā)明專利]一種獼猴桃的保鮮方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 202011223047.6
• 申請日: 2020-11-05
• 公開（公告）號: CN112544692A
• 公開（公告）日: 2021-03-26
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 盛喜華;徐炳君
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江金絲娘水果專業(yè)合作社
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/144;A23B7/015;A01C21/00;A01G17/00;C05G1/00
• 代理公司: 浙江千克知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 33246
• 代理人: 張云波

1.一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于；包括以下步驟：

步驟一、采摘前期處理：在采摘前兩周內(nèi)，對獼猴桃果樹施用果蔬鈣肥；

步驟二、采集：采收獼猴桃應(yīng)以陰天清晨或晴天上午采收為宜，采收后運到陰涼處攤開，以免被暴曬水分有流失的情況；

步驟三、剔除機械損傷、病蟲害果實，分裝于儲存裝置中；

步驟四、將步驟三的儲存裝置中的獼猴桃放入冷庫中預(yù)冷，以使所述儲存裝置中的獼猴桃的外部溫度為1.5-2.5℃；

步驟五、將步驟四中的獼猴桃用微孔保鮮膜進(jìn)行包裝，以使獼猴桃處于自發(fā)氣調(diào)微環(huán)境中；

步驟六、向儲存裝置中加入保鮮劑，所述保鮮劑主要由高氯酸鉀、馬鈴薯淀粉和單甘酯組成，所述保鮮劑遇濕后緩慢釋放二氧化氯氣體，以殺滅獼猴桃表面微生物和病菌；

步驟七、在步驟六完成后，放置在冷庫中儲存；儲藏30d；

步驟八、將步驟八中的獼猴桃置于電子束輻照裝置下輻照，輻照劑量為4.5～5.5kGy，輻照劑量率為2500～2800Gy/s；

步驟九、經(jīng)過步驟八處理后的獼猴桃放置于溫度為4℃的條件下儲藏。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述步驟一中，果蔬鈣肥的施用步驟如下：

步驟A、在獼猴桃果樹周圍沿著樹冠投影向下挖4～6個40～60cm深、直徑30～50cm的圓柱形土坑；

步驟B、將秸稈扎成剛好填滿土坑的圓柱形秸稈捆，將秸稈捆放入土坑中；

步驟C、將果蔬鈣肥均勻撒入秸稈捆中間空隙；

步驟D、在土坑的上面覆蓋地膜，地膜上針刺若干個直徑0.3～0.5cm的小孔。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：步驟C中，果蔬鈣肥由以下組分按重量份數(shù)配比組成；硝酸鈣400～600份、水溶性殼聚糖40～60份、聚丙烯酸30～50份。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：步驟C中，果蔬鈣肥由以下組分按重量份數(shù)配比組成；硝酸鈣500份、水溶性殼聚糖50份、聚丙烯酸40份。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述步驟八中，高能電子束輻照的強度為1.5kGy。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述步驟九中，貯藏溫度為0～5℃，濕度為75～90％。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述步驟六中，保鮮劑擱置于墊在獼猴桃表面的紙片上。

8.根據(jù)權(quán)利要求1或7所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述保鮮劑中各個組分按重量份數(shù)配比組成；其中，高氯酸鉀60～100份、馬鈴薯淀粉20～40份和單甘酯10～20份。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述保鮮劑中各個組分按重量份數(shù)配比組成；其中，高氯酸鉀80份、馬鈴薯淀粉30份和單甘酯15份。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種獼猴桃的保鮮方法，其特征在于：所述步驟四中，儲存裝置中的獼猴桃預(yù)冷10～14小時。