[發明專利]一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法在審
| 申請號： | 202011208707.3 | 申請日： | 2020-11-03 |
| 公開（公告）號： | CN112293530A | 公開（公告）日： | 2021-02-02 |
| 發明（設計）人： | 郭峰 | 申請（專利權）人： | 常德春峰茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 長沙和雅知識產權代理事務所(普通合伙) 43238 | 代理人： | 林傳貴 |
| 地址： | 415000 湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金銀花 磚茶 生產 加工 方法 | ||
1.一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于：包括以下步驟：
(1)半成品拼配
將黑毛茶的茶葉和茶梗與金銀花混合，經過破碎、去雜后后成為半成品；
(2)汽蒸渥堆
將步驟(1)中得到的半成品采用蒸汽進行汽蒸，汽蒸后進行堆積渥堆，用茶汁調整含水量；
(3)壓制定型
將步驟(2)中經過汽蒸渥堆的產品再次在105-110℃溫度下汽蒸10-15秒后進行壓制定型，冷卻10-13h后得到茶磚；
(4)發花干燥
金花初期，控制溫度23-28℃，相對濕度75-85％，維持1-5天；金花茂盛期，控制溫度25-28℃，相對濕度70-75％，維持7-10天；金花后熟期，控制溫度29-30℃，相對濕度65-70％，維持4-6天；干燥2-3天，檢測茶磚的水分，冷卻1-2天，入庫；
(5)成品包裝
將步驟(4)得到的茶磚檢驗后包裝的成品。
2.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(1)中黑毛茶的茶葉和茶梗與金銀花的質量比為60-75:16-20:15-25。
3.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(2)中的汽蒸條件為：95-105℃，汽蒸時間為35-50秒，汽蒸氣壓為0.5-0.9Mpa。
4.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(2)中渥堆高度1.8-2.5m，渥堆溫度為65-70℃，渥堆時間為6-12小時。
5.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(2)中調整含水量至21-26％。
6.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(3)中，茶磚長25cm，寬15cm，高4-6cm。
7.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(4)中干燥溫度為31-40℃，相對濕度40-50％。
8.根據權利要求1所述的一種含金銀花的茯磚茶的生產加工方法，其特征在于，所述步驟(4)中茶磚水分控制為10-13％。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于常德春峰茶業有限公司，未經常德春峰茶業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202011208707.3/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
