[發明專利]一種人參靈芝保健酒及其利用硅藻土過濾的制備方法

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• 申請號: 202011200850.8
• 申請日: 2020-11-02
• 公開（公告）號: CN112175773A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 于波
• 申請（專利權）人: 白山市和一硅藻科技有限公司
• 主分類號: C12G3/05
• 分類號: C12G3/05;C12G3/055;C12H1/07;A61K36/8969;A61P39/06;A61P3/06;A61P37/04;A61P5/00;A61K35/48
• 代理公司: 沈陽工匠智誠知識產權代理事務所(普通合伙) 21256
• 代理人: 楊秀偉

本發明專利公開一種人參靈芝保健酒，包括以下質量份數的組分：人參13~15份、鹿鞭10~12份、枸杞8~10份、龍眼肉5~7份、大棗5~7份、陳皮6~8份、新木姜子1~3份、堿蓬1~3份、靈芝8~13份、茯苓5~9份、肉桂1~3份、黃芪5~9份、黃精6~10份、山藥4~6份以及白酒450~650份。本發明涉及保健食品技術領域，本發明所使用的配方以及制作工藝，使得酒體醇厚，口感涼爽絲滑，酒香濃郁，采用熱水浸提法將各藥材內的有效成分提盡，有效提高提取效率，且該保健酒還具備延緩衰老、改善血脂、提高人體免疫力以及調節內分泌等療效，是一種理想的保健藥用的酒水食品。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體為一種人參靈芝保健酒及其利用硅藻土過濾的制備方法。

背景技術

古往今來，健康一直是人類追求的永恒主題。今天的中年人，是家庭的支柱、單位的骨干，而生活節奏的加快、工作壓力的加大使這些中年人心力和體力疲憊，或多或少地存在著亞健康現象，出現慢性疲勞和免疲力低下的癥狀，主要表現為 易患感冒、失眠多夢、腰膝酸軟、胸悶氣短、健忘、脫發等癥狀。亞健康人群的迅猛增加，使抗疲勞和提高免疫力的保健食品需求增加；

隨著社會的發展，保健酒漸漸走入了人們的眼中，然而現有保健酒多為采用生藥材直接泡制，其保健效果不理想，無法完全發揮其藥用，且口感較差，無法被大多數人接受。

發明內容

為了滿足消費者隨時隨地可以食用的需求，本發明提供了一種人參靈芝保健酒及其利用硅藻土過濾的制備方法，其產品具備良好的保健性，口感涼爽絲滑，同時具備一定的藥用性。

為了滿足上述需求，本發明采用如下技術方案：

一種人參靈芝保健酒，包括以下質量份數的組分：人參13~15份、鹿鞭10~12份、枸杞8~10份、龍眼肉5~7份、大棗5~7份、陳皮6~8份、新木姜子1~3份、堿蓬1~3份、靈芝8~13份、茯苓5~9份、肉桂1~3份、黃芪5~9份、黃精6~10份、山藥4~6份以及白酒450~650份。

優選的，所述白酒的酒精濃度為40~65%vol。

一種人參靈芝保健酒利用硅藻土過濾的制備方法，包括以下步驟：

S1、原料的處理：選取上述除鹿鞭以外的材料整理去雜，并通過粉碎機粉碎后過篩備用；

將鹿鞭切片后放入容器內，在100~110℃壓力蒸汽中靜置20~25分鐘滅菌消毒，消毒完畢后的鹿鞭放入冷凍干燥機內，在-40~-45℃的溫度下，冷凍3-4小時，將冷凍后的鹿鞭取出通過粉碎機制成粉末狀備用；

S2、浸泡：將鹿鞭粉加入白酒內密閉浸泡6~8天，其余藥材粉末共同加入白酒內浸泡3~5天；

S3、浸提：將鹿鞭粉以及其余藥材均通過熱水浸提法得到提取液；

S4、混合：將上述提取液以及白酒混合，并加入純凈水，調節酒精濃度至32~38%vol；

S5、靜置：將過濾完畢后的酒液放入密閉容器中靜置15~20天；

S6、過濾：將S5制得的酒液投入硅藻土過濾機中過濾即取得該酒液。

優選的，步驟S5在12~15℃的溫度下靜置。

優選的，步驟S6中硅藻土過濾機內的硅藻土層厚5~6cm。

本發明的有益效果是：

本發明所使用的配方以及制作工藝，使得酒體醇厚，口感涼爽絲滑，酒香濃郁，采用熱水浸提法將各藥材內的有效成分提盡，有效提高提取效率，且該保健酒還具備延緩衰老、改善血脂、提高人體免疫力以及調節內分泌等療效，是一種理想的保健藥用的酒水食品。

具體實施方式