[發明專利]一種具有降壓功效的荔枝酒

在審

• 申請號: 202011199899.6
• 申請日: 2020-10-30
• 公開（公告）號: CN112280643A
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發明（設計）人: 張錦寧
• 申請（專利權）人: 廣東國熙酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/024
• 分類號: C12G3/024;C12G3/026;C12H1/07;A61K36/8988;A61P9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種具有降壓功效的荔枝酒，包括以下步驟：按以下重量份稱取原料：荔枝60?80份，金銀花8?15份，丹參3?8份，山楂3?10份，天麻10?15份，當歸3?5份，杜仲3?5份，葛根5?10份，陳皮5?10份；對荔枝篩選后洗凈，陰涼取出表皮表面水分，去皮去核后得到荔枝果肉；將金銀花、丹參、山楂、天麻、當歸、杜仲葛根以及陳皮洗凈后，低溫凍干并研磨粉碎，制得藥物粉末；將藥物粉末與荔枝果肉混合后使用破壁機破碎，破碎后漿液滅菌后靜置至常溫；去破碎后漿液加入萃取液進行萃取；萃取后漿液加入加酵母攪拌均勻后進行發酵；發酵后漿液采用膜法過濾制得澄清酒液，裝瓶封裝后，制得具有降壓功效的荔枝酒。本發明在使得現有的荔枝酒具有良好的降壓效果，實現藥食同源。

技術領域

本發明涉及酒類制品領域，具體為一種具有降壓功效的荔枝酒。

背景技術

荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥。現代研究發現，荔枝有營養腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。

高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素。正常人的血壓隨內外環境變化在一定范圍內波動。在整體人群，血壓水平隨年齡逐漸升高，以收縮壓更為明顯，但50歲后舒張壓呈現下降趨勢，脈壓也隨之加大。

荔枝酒具有滋補、防老、美容、減脂和防治心腦血管疾病、助消化和殺菌作用也具有一定的利尿作用滿足了人們對健康，獨特飲酒口感的需要。

現有的荔枝酒在生產工藝過程中往往后加入食用酒精或者白酒，進而荔枝酒中酒精濃度較高，不利于高血壓人群的飲用，容易導致血壓升高，進而引發心血管疾病，由此設計一種可以降低血壓的荔枝酒具有廣大的市場空間。

發明內容

(一)解決的技術問題

針對現有技術的不足，本發明提供了一種具有降壓功效的荔枝酒，以解決上述背景技術中提出的問題。

(二)技術方案

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：一種具有降壓功效的荔枝酒，包括以下制備步驟。

步驟一：按以下重量份稱取原料：荔枝60-80份，金銀花8-15份，丹參3-8份，山楂3-10份，天麻10-15份，當歸3-5份，杜仲3-5份，葛根5-10份，陳皮5-10份；

步驟二：對荔枝篩選后洗凈，陰涼取出表皮表面水分，去皮去核后得到荔枝果肉；

步驟三：將金銀花、丹參、山楂、天麻、當歸、杜仲葛根以及陳皮洗凈后，低溫凍干并研磨粉碎，制得藥物粉末；

步驟四：將藥物粉末與荔枝果肉混合后使用破壁機破碎，破碎后漿液滅菌后靜置至常溫；

步驟五：去破碎后漿液加入萃取液進行萃取；

步驟六：萃取后漿液加入加酵母攪拌均勻后進行發酵；

步驟七：發酵后漿液采用膜法過濾制得澄清酒液，裝瓶封裝后，制得具有降壓功效的荔枝酒。

優選的，所述步驟二中篩選具體為篩出荔枝中的壞果以及未成熟果實，所述陰干溫度為3-5℃，時間為1-2h。

優選的，所述步驟三中的凍干具體采用FD真空冷凍干燥技術，在-30-80℃下脫除藥物中的水分。

優選的，所述步驟三中藥物粉末粒徑為100-200目。

優選的，所述步驟四中滅菌采用巴氏滅菌，滅菌溫度為85-95℃，滅菌時間為15-30min，且滅菌后靜置1-3h。