[發(fā)明專利]一種具有降壓功效的荔枝酒

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• 申請日: 2020-10-30
• 公開（公告）號: CN112280643A
• 公開（公告）日: 2021-01-29
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張錦寧
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東國熙酒業(yè)有限公司
• 主分類號: C12G3/024
• 分類號: C12G3/024;C12G3/026;C12H1/07;A61K36/8988;A61P9/12
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1.一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：包括以下制備步驟：

步驟一：按以下重量份稱取原料：荔枝60-80份，金銀花8-15份，丹參3-8份，山楂3-10份，天麻10-15份，當(dāng)歸3-5份，杜仲3-5份，葛根5-10份，陳皮5-10份；

步驟二：對荔枝篩選后洗凈，陰涼取出表皮表面水分，去皮去核后得到荔枝果肉；

步驟三：將金銀花、丹參、山楂、天麻、當(dāng)歸、杜仲葛根以及陳皮洗凈后，低溫凍干并研磨粉碎，制得藥物粉末；

步驟四：將藥物粉末與荔枝果肉混合后使用破壁機破碎，破碎后漿液滅菌后靜置至常溫；

步驟五：去破碎后漿液加入萃取液進行萃取；

步驟六：萃取后漿液加入加酵母攪拌均勻后進行發(fā)酵；

步驟七：發(fā)酵后漿液采用膜法過濾制得澄清酒液，裝瓶封裝后，制得具有降壓功效的荔枝酒。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述步驟二中篩選具體為篩出荔枝中的壞果以及未成熟果實，所述陰干溫度為3-5℃，時間為1-2h。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述步驟三中的凍干具體采用FD真空冷凍干燥技術(shù)，在-30-80℃下脫除藥物中的水分。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述步驟三中藥物粉末粒徑為100-200目。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述步驟四中滅菌采用巴氏滅菌，滅菌溫度為85-95℃，滅菌時間為15-30min，且滅菌后靜置1-3h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述萃取液具體為果酒、米酒或者黃酒中的至少一種，所述萃取液與破碎后漿液質(zhì)量比為1-2∶1。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述萃取液中還摻雜有果膠酶，所述果膠酶的質(zhì)量比為0.5-2％。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述酵母與萃取后漿液質(zhì)量比為0.1-1∶100。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述步驟六中發(fā)酵溫度為15-18℃，發(fā)酵時間3-5d。

10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有降壓功效的荔枝酒，其特征在于：所述步驟七中膜法過濾具體采用醋酸纖維素濾膜；再生纖維素濾膜；聚酰胺濾膜；聚四氟乙烯濾膜以及聚氯乙烯濾膜中的至少一種，所述膜法過濾過濾孔徑為5-30um。