[發明專利]一種含復合護眼因子的爆漿軟糖及制備方法

在審

• 申請號: 202011194711.9
• 申請日: 2020-10-30
• 公開（公告）號: CN112450310A
• 公開（公告）日: 2021-03-09
• 發明（設計）人: 朱炫;向沙沙;沈宇標;哈林;陳星睿;丁超;鄒鵬飛
• 申請（專利權）人: 國藥三良（浙江）健康科技有限公司
• 主分類號: A23G3/36
• 分類號: A23G3/36;A23G3/42;A23G3/48;A23G3/54
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213
• 代理人: 劉元慧

本發明公開了一種含復合護眼因子的爆漿軟糖，包括麥芽糖醇液，結晶果糖，麥芽糖漿，水，甘油，黑加侖濃縮汁，食用葡萄糖，藍莓濃縮汁，黑胡蘿卜濃縮汁，果膠，膠原蛋白腸衣，圓苞車前子殼，乳酸，黃原膠，刺槐豆膠，檸檬酸鈉，檸檬酸，DL?蘋果酸，葉黃素或葉黃素酯，富鋅酵母粉，玉米黃質，L?羥脯氨酸，乳酸鈉，六偏磷酸鈉，植物油，巴西棕櫚蠟。本發明利用以果膠為核心的復合膠體，形成微納米結構，對護眼因子分子簇進行包埋，大幅減少胃酸對有效物質的分解，實現有效物質分子團簇在小腸環境溶解，提升葉黃素酯水解轉化、提高葉黃素和玉米黃質等有效物質的生物利用率，有效緩解視疲勞，增強視力。

技術領域

本發明屬于健康食品技術領域，具體涉及一種復合護眼因子的爆漿軟糖及制備方法。

背景技術

由于手機、電腦等電子產品的普及，我國兒童青少年近視率居高不下、不斷攀升，近視低齡化、重度化日益嚴重。2018年來，全國兒童青少年總體近視率為53.6%，其中6歲兒童為14.5%，小學生為36%，初中生為71.6% 高中生為81%，全國24個省份近視率超過50%，近視防控任務非常艱巨。

葉黃素和玉米黃質在人眼視網膜黃斑部濃度最高，是視網膜黃斑色素的主要組成成分，可吸收藍光、抗氧化和提高視功能，減少由藍光穿透角膜、晶狀體而對視網膜色素細胞等結構的損害。天然葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯，在消化過程中，人體可高效地水解葉黃素酯，并釋放出游離葉黃素，然后被吸收進入血液。研究表明，攝入葉黃素酯可提高血液和視網膜黃斑中的葉黃素水平人。眼中鋅含量較高，眼中又以視網膜、脈絡膜鋅含量最高。鋅在眼內參與維生素A的代謝與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態，維護正常視力功能。

葉黃素/葉黃素酯、玉米黃質、鋅是人體必須的營養元素，在人體內不能自然合成，必須通過食物攝入，市面上大部分葉黃素/葉黃素酯類產品，是將葉黃素或葉黃素酯單一成分添加膠囊、壓片糖果、咀嚼片、口服液、軟糖中，護眼成分較為單一。

L-羥脯氨酸是一種非必須氨基酸，約占膠原蛋白氨基酸總量的13%，常用于合成膠原蛋白，具有美容，促進鈣吸收等功效，哺乳動物中這種氨基酸含量很低，一般通過日常補充。

專利CN110506828A提供了《一種葉黃素爆漿軟糖及其制備方法》，它是由如下質量百分比的原料制備而成：麥芽糖醇液30-40％，麥芽糖漿20-30％，甘油10-20％，藍莓濃縮汁10-20％，枸杞濃縮汁10-20％，乳酸5-10％，膠原蛋白腸衣0 .5-6％，檸檬酸0.5-2％，DL-蘋果酸0.1-1％，黃原膠0.5-3％，刺槐豆膠0.1-2％，檸檬酸鈉0.1-1％，葉黃素0.005-0.02％，L-羥脯氨酸0.2%-0.5%，乳酸鈉0.1-1.0％，巴西棕櫚蠟0.02-2％。此葉黃素爆漿軟糖在100-115℃的條件下先后混合麥芽糖醇液、麥芽糖漿、黃原膠、刺槐豆膠、乳酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、乳酸鈉、巴西棕櫚蠟、甘油，調節料液的pH至3-4，并加入藍莓濃縮汁、枸杞濃縮汁混勻后，加入葉黃素攪拌均勻，冷卻到90℃，灌注到膠原蛋白腸衣中，凝結1h成型后切斷成粒，45℃熱風干燥12-20h制得。但該發明中，護眼因子僅為葉黃素，成分單一。

發明內容

針對現有技術中存在的問題，本發明設計的目的在于提供一種含復合護眼因子的爆漿軟糖及其制備方法。

本發明通過以下技術方案加以實現：