[發明專利]一種即食原色布林果干的加工方法和加工裝置

在審

• 申請號: 202011184143.4
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112401039A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 林程
• 申請（專利權）人: 福建省永泰縣順達食品有限公司
• 主分類號: A23G3/02
• 分類號: A23G3/02;A23N12/02;B07B1/28;B07B1/42;B07B1/46
• 代理公司: 福州盈創知識產權代理事務所(普通合伙) 35226
• 代理人: 李明通

1.一種即食原色布林果干的加工裝置的加工方法，其特征在于，所述加工方法包括如下步驟：

步驟一、采用清水對鮮果滌蕩清洗；瀝干后將鮮果去核并切瓣；

步驟二、將切瓣后的布林速凍并保持在-20— -15℃保存；

步驟三、將速凍后的布林瓣解在0-5℃條件下解凍；

步驟四、將解凍后的布林瓣在沸水中滌蕩殺青45-60s；

步驟五、將殺青后的布林瓣用糖和配料攪拌后浸漬，其中200-250kg布林使用75-90kg砂糖浸漬，所述配料為果脯中常用添加劑調配而成，

步驟六、將浸漬后的布林瓣送入干燥釜干燥。

2.一種根據權利要求1所述的即食原色布林果干的加工方法的加工裝置，包括干燥釜（1）、進料漏斗（2）、進氣總管（3）和排氣管（4），其特征在于，所述加工裝置還包括篩板（5）、隔板（6）以及粒徑篩選搖晃驅動組件（7），所述干燥釜（1）內部通過篩板（5）和隔板（6）分隔成兩個區域，所述篩板（5）位于隔板（6）正上方；所述干燥釜（1）的頂端固定連接有進料漏斗（2），所述進料漏斗（2）位于篩板（5）正上方，所述干燥釜（1）的外壁固定連接有進氣總管（3）；

所述干燥釜（1）內部開設有兩對安裝槽（8），所述安裝槽（8）內部均設置有一對支撐柱（9），所述篩板（5）和隔板（6）靠近一對安裝槽（8）的兩側均固定連接有一對滑套（10），一對所述滑套（10）套設于一對支撐柱（9）上；一對所述支撐柱（9）的頂端和底端分別固定連接有滑塊（11），所述安裝槽（8）的頂部和底部均開設有滑槽（12），所述滑塊（11）卡合在滑槽（12）內部，所述滑塊（11）能夠沿著滑槽（12）自由水平滑動；所述安裝槽（8）的一側固定連接有沿安裝槽（8）水平方向延伸的彈簧一（13）；

所述支撐柱（9）位于滑套（10）上部的區域套設有彈簧二（14），所述支撐柱（9）位于滑套（10）下部的區域套設有彈簧二（14）；

所述粒徑篩選搖晃驅動組件（7）包括電機（701）、曲桿（702）、搖桿一（703）、搖桿二（704）、連接桿一（705）、連接桿二（706）、從動軸一（707）以及從動軸二（708）；所述電機（701）固定連接于干燥釜（1）的頂端，所述電機（701）的轉軸水平；所述電機（701）的轉軸上固定套接有曲桿（702），所述曲桿（702）位于豎直平面內的桿部固定套接于電機（701）的轉軸上，所述搖桿一（703）和搖桿二（704）的一端分別轉動套接于曲桿（702）處于水平狀態的桿部上，所述搖桿一（703）位于搖桿二（704）的內側，所述搖桿一（703）和搖桿二（704）在電機（701）的帶動下于豎直平面內轉動；所述從動軸一（707）通過軸承水平轉動安裝于干燥釜（1）的殼體上，所述從動軸一（707）位于干燥釜（1）外部的區域上固定套接有連接桿一（705），所述搖桿一（703）遠離曲桿（702）一端與連接桿一（705）遠離從動軸一（707）的一端鉸接；所述從動軸二（708）通過軸承水平轉動安裝于干燥釜（1）的殼體上，所述從動軸二（708）位于干燥釜（1）外部的區域上固定套接有連接桿二（706），所述搖桿二（704）遠離曲桿（702）一端與連接桿二（706）遠離從動軸二（708）的一端鉸接；

所述從動軸一（707）和從動軸二（708）位于干燥釜的內部區域上均固定套接有扇形振動板（709），套設在所述從動軸一（707）的扇形振動板（709）的半徑大于篩板（5）與從動軸一（707）之間的距離，套設在所述從動軸二（708）的扇形振動板（709）的半徑大于篩板（5）與從動軸二（708）之間的距離，套設在所述從動軸一（707）的扇形振動板（709）轉到最低端時與篩板（5）緊緊相抵；套設在所述從動軸二（708）的扇形振動板（709）轉到最低端時與隔板（6）緊緊相抵，所述扇形振動板（709）的轉動方向恰好使得篩板（5）向彈簧一（13）壓縮方向水平運動，當所述扇形震動板與篩板（5）接觸運動結束后，所述彈簧一（13）的壓縮量小于最大壓縮量；所述扇形振動板（709）的轉動方向恰好使得隔板（6）向彈簧一（13）壓縮方向水平運動，當所述扇形震動板與隔板（6）接觸運動結束后，所述彈簧一（13）的壓縮量小于最大壓縮量，所述滑套（10）內壁嵌合有若干排滾珠（16），所述滾珠（16）與支撐柱（9）的外壁緊密接觸。