[發明專利]一種綠蘆筍運動飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 202011183883.6
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112515065A
• 公開（公告）日: 2021-03-19
• 發明（設計）人: 吳新春;張英春;王榮春;盧衛紅;楊曉春;王傲;孫彪
• 申請（專利權）人: 四川工大西南食品研究有限責任公司
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/15;A23L33/175
• 代理公司: 成都智弘知識產權代理有限公司 51275
• 代理人: 陳春

1.一種綠蘆筍運動飲料，其特征在于，由以下成分組成：純凈水50％～80％、蘆筍提取液10％～25％，葡萄糖5％～10％，酸味劑0.01％～0.2％、牛磺酸0.01％～0.1％、賴氨酸0.01％～0.05％、維生素C 0.01％～0.05％、煙酰胺0.001％～0.01％、煙酸0.001％～0.005％、維生素B6 0.0001％～0.001％、維生素B12 0.000001％～0.000002％。

2.根據權利要求1所述的一種綠蘆筍運動飲料，其特征在于，所述酸味劑為檸檬酸、檸檬酸鈉中的一種或其組合。

3.根據權利要求2所述的一種綠蘆筍運動飲料，其特征在于，所述酸味劑為檸檬酸、檸檬酸鈉，且所述檸檬酸和所述檸檬酸鈉含量均為0.05％～0.1％。

4.根據權利要求3所述的一種綠蘆筍運動飲料，其特征在于，還包括肌醇，且肌醇含量為0.01％～0.05％。

5.根據權利要求4所述的一種綠蘆筍運動飲料，其特征在于，所述蘆筍提取液中，蘆筍皂苷含量≥30mg/100ml，蘆筍多糖含量≥15mg/100ml，蘆筍總黃酮含量≥40mg/100ml。

6.根據權利要求5所述的一種綠蘆筍運動飲料，其特征在于，所述蘆筍提取液以新鮮市售綠蘆筍為原料，經自然風干、風熱烘干、切段、清洗、熱水循環浸提、過濾、離心、超高溫瞬時殺菌、灌注所得。

7.一種綠蘆筍運動飲料的制備方法，其特征在于，使用權利要求1～權利要求6所述的組份，將所述純凈水加熱至沸騰并保持5分鐘，邊攪拌邊加入其它組份直至混合均勻，在經冷卻至常溫，封存。