[發明專利]一種結晶葡萄糖的結晶工藝

在審

• 申請號: 202011182596.3
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112359150A
• 公開（公告）日: 2021-02-12
• 發明（設計）人: 白紅兵;季新利;沈兆勝;董力青;王志鵬;蘇同學;韓楊;楊建宇
• 申請（專利權）人: 齊齊哈爾龍江阜豐生物科技有限公司
• 主分類號: C13K1/10
• 分類號: C13K1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于葡萄糖分離純化技術領域，公開了一種結晶葡萄糖的結晶工藝，其包括如下步驟：滅酶?過濾?脫色?養晶?結晶?納濾?干燥。本發明提高了葡萄糖結晶率。

技術領域

本發明屬于葡萄糖分離純化技術領域，具體涉及一種結晶葡萄糖的結晶工藝。

背景技術

結晶葡萄糖是以結晶狀態下存在的葡萄糖的總稱，是相對液體葡萄糖、固體全糖粉而言的，按用途分工有工業級、口服級、注射級三種，按其分子結構可分為：一水α-D-六環葡萄糖、無水α-D-六環葡萄糖和β-D-六環葡萄糖。葡萄糖甜味是它的重要性質之一，常溫下溶解度為54%。它是可以不經過消化而直接能被人體吸收的，所以適用于病人食用，也可以直接注射到血液中供嚴重病人急用。葡萄糖是發酵工業的基礎原料，同時也是食品及糕點加工中蔗糖的替代品。因氣候的影響目前國際上的甘蔗和甜菜連年的遞減，國際糖價格持續增長，目前國內結晶葡萄糖產量約100萬噸，需求量達200萬噸以上，且年需求以15%的速度遞增。

葡萄糖結晶過程是制作葡萄糖產品的一道重要工序，結晶效果的好壞將直接影響最終葡萄糖產品的質量，而采用傳統的結晶方法生產葡萄糖，結晶率已成為制約葡萄萄糖生產的瓶頸。因此開發新的葡萄糖結晶工藝，提高葡萄糖的結晶速度、結晶率，實現葡萄糖結晶工藝的連續化生產，對提高我國葡萄糖工業的競爭力有著重要的意義。

發明內容

為了克服現有技術存在的結晶率低下、結晶時間長等缺陷，本發明提供了一種結晶葡萄糖的結晶工藝。

為了實現上述目的，本發明是通過如下技術方案來實現的：

一種結晶葡萄糖的結晶工藝，其包括如下步驟：滅酶-過濾-脫色-養晶-結晶-納濾-干燥。

具體地，所述工藝包括如下步驟：

利用玉米淀粉酶法制備淀粉糖化液進行滅酶，然后采用過濾機除渣，收集濾液，往濾液中添加1%重量份的活性炭，脫色20-60min，過濾去除活性炭，然后調整液體的濃度為70%、溫度60℃、pH值3.8，直接送入結晶罐；往結晶罐中添加硬脂酰乳酸鈣，然后采用超聲處理1-5min；養晶至6h時，微波處理10-20min，養晶總時間控制在12h，溫度控制在46℃；采用冷卻水降溫法，冷卻結晶48小時，收取晶體；將晶體添加純化水，并且升溫至40℃，得到葡萄糖飽和溶液；然后進入納濾膜進行納濾；將濾過液降溫至7℃，保溫2h，過濾，收集濾液和沉淀物，濾液回到上述結晶罐進行重結晶，將沉淀物置于45℃真空干燥，得葡萄糖晶體。

優選地，

所述硬脂酰乳酸鈣的添加量為0.05-0.15%（w/v）。

優選地，

所述超聲功率為120W

優選地，

所述微波條件為：15kHz頻率、70W功率。

優選地，

所述納濾膜的截留分子量為300Da。

更優選地，

所述超聲處理的時間為3min。

更優選地，

所述微波處理的時間為20min。

本發明取得的有益效果主要包括以下幾個方面：