[發明專利]一種雞鴨爪翅鹵制品的生產設備

在審

• 申請號: 202011180581.3
• 申請日: 2020-10-29
• 公開（公告）號: CN112167542A
• 公開（公告）日: 2021-01-05
• 發明（設計）人: 陳潛拓;姚海棠
• 申請（專利權）人: 廣西春江食品有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/10;A23B4/07;A22C21/00
• 代理公司: 南寧市來來專利代理事務所(普通合伙) 45118
• 代理人: 來臨

1.一種雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于，包括解凍機（1），解凍機（1）后端傳送網帶經過噴淋罩（2），傳送網帶后端連接預煮池（3），預煮池（3）的傳輸帶后端連接煮制池（4），煮制池（4）的傳輸帶后端連接冷水池（5），冷水池（5）傳輸帶后端連接瀝水籃（6），瀝水籃（6）通過吊軌運送到鹵水桶（7）并懸吊浸泡。

2.根據權利要求1所述雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于，所述解凍機（1）包括解凍池（11），解凍池（11）內設置水平段傳輸帶和上升段傳輸帶，解凍池（11）頭端底部設置出水管（15），出水管（15）連接除雜池（13），除雜池（13）溢流墻的另一側為清水池（14），清水池（14）通過管道和水泵（17）連接解凍池（11）尾端的進水管（16）。

3.根據權利要求2所述雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于，所述溢流墻上端設置豎直的柵網（18）。

4.根據權利要求1所述雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于，所述噴淋罩（2）內上部和兩側設置若干扇形水噴射頭。

5.根據權利要求1所述雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于，所述預煮池（3）和煮制池（4）的底部設置電加熱盤管。

6.根據權利要求1所述雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于：所述冷水池出水管和入水管連接冷水機，通過冷水機維持冷水溫度。

7.根據權利要求1所述雞鴨爪翅鹵制品的生產設備，其特征在于，所述瀝水籃（6）為圓柱形，中間為中柱（62），中柱上端通過軸承（63）連接工形架（65），工形架（65）上端設置吊環（66），吊環（66）可與懸掛吊（611）的吊鉤連接，實現瀝水籃（61）沿吊軌（610）路線行走；鹵水桶（7）為與瀝水籃（6）匹配的圓柱形，鹵水桶（7）前后分別設置門架（71），鹵制時，工形架（65）架設固定在門架（71）上。

8.根據權利要求6所述懸吊式鹵制裝置，其特征在于：所述瀝水籃（6）的中柱（62）通過若干層連接桿（64）與瀝水籃（6）邊緣連接，每層連接桿（64）為輻射狀布置。

9.根據權利要求6所述懸吊式鹵制裝置，其特征在于：所述瀝水籃（6）的外邊緣上端設置若干鉤環（67）。