[發明專利]竹筍加工一體機及加工方法

在審

• 申請號: 202011172252.4
• 申請日: 2020-10-28
• 公開（公告）號: CN112401280A
• 公開（公告）日: 2021-02-26
• 發明（設計）人: 吳穩基
• 申請（專利權）人: 湖南桃美竹筍有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L5/10;A23L19/00;A23L3/40
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種竹筍加工一體機，用于對待加工的竹筍依次進行蒸煮、冷卻以及壓榨，以制成竹筍半成品，其特征在于，

竹筍加工一體機包括用于盛裝竹筍的盛裝容器(1)、用于向盛裝容器(1)內輸送蒸汽以將竹筍蒸熟的蒸煮機構、用于向盛裝容器(1)內輸送冷卻介質以將蒸熟的竹筍進行冷卻的冷卻機構、用于將竹筍中的水分壓出的壓榨機構以及安裝于盛裝容器(1)下方的底座(2)，底座(2)內鋪設有用于將盛裝容器(1)內的水排出的排水管(5)。

2.根據權利要求1所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

蒸煮機構包括用于輸送蒸汽的蒸汽管(3)，蒸汽管(3)鋪設于底座(2)內，和/或蒸汽管(3)鋪設于盛裝容器(1)的外壁面上，和/或蒸汽管(3)鋪設于盛裝容器(1)的壁體內，蒸汽管(3)的輸入端與蒸汽制備裝置連接，蒸汽管(3)的輸出端伸入盛裝容器(1)內。

3.根據權利要求1所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

冷卻機構包括用于輸送冷卻水的冷卻水進水管(4)，冷卻水進水管(4)鋪設于底座(2)內，和/或冷卻水進水管(4)鋪設于盛裝容器(1)的外壁面上，和/或冷卻水進水管(4)鋪設于盛裝容器(1)的壁體內，

冷卻水進水管(4)的輸入端與冷卻水供水管路連接，冷卻水進水管(4)的輸出端伸入盛裝容器(1)內。

4.根據權利要求3所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

冷卻機構還包括用于向盛裝容器(1)內輸送冷風的冷風管(6)，以加快竹筍的冷卻速度。

5.根據權利要求1所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

壓榨機構包括用于施加壓力的液壓裝置、架設于盛裝容器(1)上方并與液壓裝置的活動端連接的壓桿(7)以及安裝于壓桿(7)上的用于與盛裝容器(1)配合形成活塞結構的壓板(8)，

通過液壓裝置推動壓桿(7)向盛裝容器(1)內移動，使壓板(8)擠壓盛裝容器(1)內的竹筍，從而將竹筍內的水分壓出，進而使壓出的水分從排水管(5)排出。

6.根據權利要求5所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

壓桿(7)上還設有遮擋于盛裝容器(1)的上方的防護板(9)，以防止雜質進入盛裝容器(1)內。

7.根據權利要求5所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

底座(2)上設有用于安裝壓榨機構的支撐架，支撐架包括固定于底座(2)上并分別位于盛裝容器(1)兩側的側面支架(10)以及連接兩個側面支架(10)并位于盛裝容器(1)上方的橫梁(11)，液壓裝置的固定端固定于橫梁(11)上。

8.根據權利要求1所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

底座(2)上還安裝有用于增加操作高度的踏腳(12)和/或操作臺階。

9.根據權利要求1所述的竹筍加工一體機，其特征在于，

盛裝容器(1)的底部設有用于托舉竹筍的內部支架(13)，內部支架(13)上設有用于蒸汽、冷卻水以及廢水流通的通孔。

10.一種竹筍加工方法，其特征在于，采用權利要求1-9任一所述的竹筍加工一體機，包括以下步驟：

將待加工的竹筍放置于盛裝容器(1)內；

啟動蒸煮機構，將蒸汽持續輸送至盛裝容器(1)內，并根據盛裝容器(1)內竹筍的加工量確定蒸汽持續輸送的時間，以將竹筍蒸熟；

啟動冷卻機構，將冷卻介質持續輸送至盛裝容器(1)內，并從排水管(5)排出，通過冷卻介質吸收竹筍的熱量，以將竹筍冷卻；

啟動壓榨機構，間歇性地擠壓竹筍，以將竹筍中的水分壓出，并使壓出的廢水從排水管(5)排出，從而完成竹筍的初壓；

啟動壓榨機構，對竹筍進行持續施加壓力，并根據盛裝容器(1)內竹筍的加工量確定施加壓力的大小以及持續施壓的時間，從而完成竹筍的終壓。