[發明專利]一種油炸花生瀝油撒鹽的方法

有效

• 申請號: 202011169945.8
• 申請日: 2020-10-28
• 公開（公告）號: CN112314650B
• 公開（公告）日: 2022-02-01
• 發明（設計）人: 張國金
• 申請（專利權）人: 日照金果糧油有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08;A21B3/00;A21C15/00
• 代理公司: 濟南光啟專利代理事務所(普通合伙) 37292
• 代理人: 衣明春

1.一種油炸花生瀝油撒鹽的方法，該方法由油炸花生瀝油裝置實現，該裝置包括：

機架（1）

環形支架（2），其安裝于機架（1）的一側，且側面開設有出料口（21）；

扇形料盤（3），所述扇形料盤（3）設置有三個且均布環設于環形支架（2）的內部，該三個扇形料盤（3）與環形支架（2）的側壁之間形成三個相互獨立的空間，該三個相互獨立的空間沿扇形料盤（3）的轉動方向依次為進料空間（100）、調料噴灑空間（200）以及出料空間（300）；所述扇形料盤（3）的外側邊緣均為開口結構設置，所述扇形料盤（3）上均勻開設有若干瀝油孔（31）；

環形導向架（4），所述環形導向架（4）設置于所述環形支架（2）上方，其下端面上沿其周向開設有環形軌跡槽（41），每個所述扇形料盤（3）通過至少一組導向連桿組件（5）與所述環形導向架（4）連接設置；所述導向連桿組件（5）的下端與對應的扇形料盤（3）連接且其上端伸入至所述環形軌跡槽（41）內與所述環形導向架（4）接觸設置；

調料噴灑單元（6），其安裝于所述機架（1）上且設置在所述調料噴灑空間（200）的下方，所述調料噴灑單元（6）的出粉孔（61）與所述調料噴灑空間（200）相通設置；以及

驅動單元（7），所述驅動單元（7）設置在所述環形支架（2）的下方，所述驅動單元（7）包括安裝于所述機架（1）上的電機（71）、傳動組件（72）和傳動軸（73），該傳動軸（73）穿過所述環形支架（2）且其上端部與環形導向架（4）轉動連接；

其特征在于，包括以下步驟：

步驟一、添加油炸花生工序，油炸完成的花生通過進料口（23）添加至進料空間（100）并落到扇形料盤（3）上；

步驟二、瀝油工序，利用驅動單元（7）中的傳動軸（73）帶動扇形料盤（3）旋轉，利用環形導向架（4）上開設的環形軌跡槽（41）以及導向連桿組件（5）的共同作用，使扇形料盤（3）邊旋轉，邊上下擺動，實現花生上下抖動，完成瀝油；

步驟三、調料添加工序，當扇形料盤（3）旋轉至調料噴灑空間（200）時，利用調料噴灑單元（6）中的調料盒（62）內設置的活塞組件（63）以及配合攪拌單元（64）實現間歇式調料的噴灑；同時調料噴灑頻次與扇形料盤（3）上下擺動頻次相同，當扇形料盤（3）擺動至最底端時，調料噴灑；

步驟四、出料工序，當扇形料盤（3）旋轉至出料空間（300）時，利用環形支架（2）側面開設的出料口（21），以及配合扇形料盤（3）的上下擺動實現扇形料盤（3）旋轉至出料口（21）位置時，通過上下擺動實現出料。

2.根據權利要求1所述的一種油炸花生瀝油撒鹽的方法，其特征在于，所述驅動單元（7）的傳動軸（73）上自下而上依次連接有第一連接塊（731）和第二連接塊（732），所述扇形料盤（3）的一端與第一連接塊（731）鉸接設置，實現扇形料盤（3）隨所述傳動軸（73）同步旋轉，利用第二連接塊（732）與彈性連接件（8）相連接，所述彈性連接件（8）與所述扇形料盤（3）相連接，實現扇形料盤（3）在向上擺動過程的動力。

3.根據權利要求1所述的一種油炸花生瀝油撒鹽的方法，其特征在于，所述調料噴灑單元（6）利用與所述傳動軸（73）相連接的星型塊（634）配合活塞（631）與活塞桿（632），實現調料盒（62）的間歇式加壓，使調料沿出粉孔（61）隨所述扇形料盤（3）的擺動同步噴出，扇形料盤（3）擺動至最底端時，調料噴出，保證調料噴灑出與花生的充分混合。

4.根據權利要求1所述的一種油炸花生瀝油撒鹽的方法，其特征在于，所述調料噴灑單元（6）利用調料盒（62）內部腔室a（621）的直徑A大于腔室b（622）的直徑B設置，使腔室b（622）在加壓時，壓力更大，保證調料噴出時的動力更足，使調料能夠與花生充分混合。

5.根據權利要求1所述的一種油炸花生瀝油撒鹽的方法，其特征在于，所述攪拌單元（64）的攪拌槳（641）連接有錐齒輪a（642），設于傳動軸（73）上的錐齒輪b（643）與所述錐齒輪a（642）相配合，并且錐齒輪b（643）的齒數大于錐齒輪a（642）的齒數設置，提高了攪拌槳（641）的攪拌速度，防止調料沉積，使調料噴出的更充分。