[發(fā)明專利]一種小磨麻油及其生產(chǎn)工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011165429.8 | 申請日： | 2020-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN112280616A | 公開（公告）日： | 2021-01-29 |
| 發(fā)明（設計）人： | 齊一;梁宗朝;史會忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 亳州市銅關粉皮有限公司 |
| 主分類號： | C11B1/04 | 分類號： | C11B1/04;C11B1/08;B07B1/28;B07B1/42;B08B3/04 |
| 代理公司： | 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160 | 代理人： | 劉生昕 |
| 地址： | 236800 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 麻油 及其 生產(chǎn)工藝 | ||
1.一種小磨麻油，其特征在于，由芝麻和飲用水按照質(zhì)量比為1：3制成；
選擇顆粒飽滿的芝麻粒，同時通過篩選清除芝麻中的雜質(zhì)；
將芝麻放入清水中浸泡1-2小時，再通過漂洗裝置對芝麻進行清洗，洗凈后瀝干水分；
將瀝干水分的芝麻放入炒鍋內(nèi)，用大火炒20分鐘，再改用文火炒制，同時配合攪拌裝置將芝麻攪爛，待芝麻炒熟后，向鍋中加入炒籽量3％的冷水后即可出鍋，出鍋后的芝麻立即降溫散熱；
將炒酥的芝麻放入芝麻研磨機內(nèi)，同時保證芝麻研磨溫度在65-75°，通過芝麻研磨機將芝麻磨成漿狀；
將磨好的芝麻漿放入攪油鍋中，分四次加入等于芝麻漿重80％-100％的沸水，每次加水量逐漸減少，同時配合機械對芝麻漿進行攪拌，并保證芝麻漿溫度穩(wěn)定在60-70°；
將漿上面大部分油取出放進桶中，放上鐵制的圓葫蘆使得漿油分離，并逐漸調(diào)節(jié)葫蘆深淺，直至漿油完全分離；
將分離好的油放入旋轉(zhuǎn)鍋中，用勺子從外向內(nèi)圈漿，使得油圈在鍋中間，再用勺子將油取出即可；
將油放入桶內(nèi)通過沉淀去除雜質(zhì)，雜質(zhì)去除后將麻油進行避光低溫儲存。
2.一種小磨麻油的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括如下步驟：
步驟一、材料篩選
選擇顆粒飽滿的芝麻粒，同時通過篩選清除芝麻中的雜質(zhì)；
步驟二、浸泡漂洗
將芝麻放入清水中浸泡1-2小時，再通過漂洗裝置對芝麻進行清洗，洗凈后瀝干水分；
步驟三、炒籽降溫
將瀝干水分的芝麻放入炒鍋內(nèi)，用大火炒20分鐘，再改用文火炒制，同時配合攪拌裝置將芝麻攪爛，待芝麻炒熟后，向鍋中加入炒籽量3％的冷水后即可出鍋，出鍋后的芝麻立即降溫散熱；
步驟四、研磨成漿
將炒酥的芝麻放入芝麻研磨機內(nèi)，同時保證芝麻研磨溫度在65-75°，通過芝麻研磨機將芝麻磨成漿狀；
步驟五、水代法取油
將磨好的芝麻漿放入攪油鍋中，分四次加入等于芝麻漿重80％-100％的沸水，每次加水量逐漸減少，同時配合機械對芝麻漿進行攪拌，并保證芝麻漿溫度穩(wěn)定在60-70°；
步驟六、分離漿油
將漿上面大部分油取出放進桶中，放上鐵制的圓葫蘆使得漿油分離，并逐漸調(diào)節(jié)葫蘆深淺，直至漿油完全分離；
步驟七、撇油
將分離好的油放入旋轉(zhuǎn)鍋中，用勺子從外向內(nèi)圈漿，使得油圈在鍋中間，再用勺子將油取出即可；
步驟八、沉淀儲存
將油放入桶內(nèi)通過沉淀去除雜質(zhì)，雜質(zhì)去除后將麻油進行避光低溫儲存。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種小磨麻油的生產(chǎn)工藝，其特征在于，步驟二中所述的漂洗裝置包括外殼(1)、第一固定塊(12)和托板(20)，所述外殼(1)的內(nèi)側(cè)分別固定連接有連接塊(2)，且連接塊(2)的內(nèi)部穿插有第一滑桿(3)，所述第一滑桿(3)的兩端外側(cè)穿插有第一彈簧(5)，且第一滑桿(3)通過第一伸縮桿(4)軸連接第一篩分板(6)，所述第一篩分板(6)的內(nèi)部設置有第二篩分板(7)，且第一篩分板(6)的一端外側(cè)分別固定連接有第一齒條(10)，所述第一齒條(10)和上方半圓齒盤(9)卡合連接，且半圓齒盤(9)的內(nèi)部通過轉(zhuǎn)軸(8)和外殼(1)固定連接，且轉(zhuǎn)軸(8)的一端和電機(11)固定連接，所述第一固定塊(12)分別和外殼(1)內(nèi)壁頂端固定連接，且第一固定塊(12)的內(nèi)部穿插有第二滑桿(13)，并且第二滑桿(13)的底端固定連接第二齒條(14)，所述第二齒條(14)的內(nèi)部和第一固定桿(15)滑動連接，且第一固定桿(15)的兩端和擋板(16)固定連接，所述第二齒條(14)和齒輪(17)卡合連接，且齒輪(17)的內(nèi)部通過軸和擋板(16)固定連接，所述齒輪(17)和齒輪(17)下方第三齒條(18)卡合連接，所述第三齒條(18)和第一連接桿(19)為一體連接，所述第一連接桿(19)位于托板(20)內(nèi)部，且托板(20)的中部開設有洞孔(26)，所述第一連接桿(19)一端穿插有第二彈簧(22)，且第一連接桿(19)的一端固定連接插銷(21)，所述插銷(21)和嚙齒(23)構(gòu)成卡合結(jié)構(gòu)，所述托板(20)通過第二伸縮桿(25)固定連接支撐塊(27)，且第二伸縮桿(25)的外部穿插有第三彈簧(24)。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于亳州市銅關粉皮有限公司，未經(jīng)亳州市銅關粉皮有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202011165429.8/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
