[發明專利]烹飪設備及其蒸煮控制方法、裝置、存儲介質

有效

• 申請號: 202011164291.X
• 申請日: 2020-10-27
• 公開（公告）號: CN112353229B
• 公開（公告）日: 2022-03-01
• 發明（設計）人: 肖麟;瞿兆蕙;孔進喜;王江南;管晶晶
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24;A47J36/32;A47J36/38
• 代理公司: 華進聯合專利商標代理有限公司 44224
• 代理人: 米晶晶

本發明涉及一種烹飪設備及其蒸煮控制方法、裝置、存儲介質。檢測到烹飪設備的蒸煮模式開啟指令，控制蒸汽閥的蒸汽出口關閉，并控制烹飪設備以第一預設功率進行加熱；檢測到沸騰之前，維持蒸汽閥的蒸汽出口關閉，能夠提高烹飪設備的加熱速度。當檢測到沸騰，控制蒸汽閥的蒸汽出口打開，隨著加熱時長的增加，使得蒸汽閥的蒸汽出口的面積趨于調大。在沸騰前期，由于蒸發閥的蒸汽出口的面積相對較小，能夠有效降低熱量的散熱，提高蒸煮效率；在不斷的加熱的過程中，烹飪設備內的食物逐步粘稠，導致溢出風險越來越大，而此時蒸汽出口的面積調大，能夠使得蒸汽有效排出，降低溢出風險。

技術領域

本發明涉及烹飪技術領域，特別是涉及烹飪設備及其蒸煮控制方法、裝置、存儲介質。

背景技術

通過烹飪設備煮粥，一般會存在蒸煮或煮粥溢出等諸多問題，給客戶帶來各種不便，降低了客戶的體驗感。傳統的電飯煲在煮粥的過程中，為了避免溢出，一般會以設定功率加熱一段時間后，停止加熱，運用加熱和停止交替循環以解決溢出的問題。然而，這樣的加熱方式不僅導致煮粥時間長，且影響煮粥效果。

發明內容

本發明針對蒸煮時間長影響蒸煮效果的問題，提出了一種烹飪設備及其蒸煮控制方法、裝置、存儲介質，該烹飪設備及其蒸煮控制方法、裝置、存儲介質可以達到提高蒸煮效率并保證蒸煮效果的技術效果。

一種烹飪設備的蒸煮控制方法，所述方法包括：

檢測到烹飪設備的蒸煮模式開啟指令，控制蒸汽閥的蒸汽出口關閉，并控制所述烹飪設備以第一預設功率進行加熱；

檢測到沸騰之前，維持所述蒸汽閥的蒸汽出口關閉；

檢測到沸騰，控制所述蒸汽閥的蒸汽出口打開，并調節所述蒸汽閥的蒸汽出口的面積隨著加熱時長的增加而趨于增大；其中所述蒸汽閥能夠形成所述蒸汽出口，所述蒸汽出口的面積可調節。

在其中一個實施例中，所述檢測到沸騰，控制所述蒸汽閥的蒸汽出口打開，并調節所述蒸汽閥的蒸汽出口的面積隨著加熱時長的增加而趨于增大，包括：

檢測到沸騰，控制所述蒸汽閥的蒸汽出口打開，并將所述蒸汽閥的蒸汽出口的面積調節至第一預設面積；

獲取沸騰時長，若所述沸騰時長未達到預設時長，獲取與所述沸騰時長對應的第二預設面積；其中，所述第二預設面積與所述沸騰時長呈正相關關系；

控制所述蒸汽閥的蒸汽出口的面積調節至所述第二預設面積；所述第二預設面積大于所述第一預設面積。

在其中一個實施例中，所述將所述蒸汽閥的蒸汽出口的面積調節至第一預設面積之后，包括：

當沸騰時長≤10min-15min，保持所述第一預設面積為所述蒸汽出口最大面積的1/4倍。

在其中一個實施例中，所述獲取與所述沸騰時長對應的第二預設面積，包括：

確定當前沸騰時長屬于多個預設時間段中的哪個時間段，查詢預先配置的時間段與所述蒸汽出口面積之間的對應關系，得到與該時間段對應的預設面積作為第二預設面積。

在其中一個實施例中，所述確定當前沸騰時長屬于多個預設時間段中的哪個時間段，查詢預先配置的時間段與所述蒸汽出口面積之間的對應關系，得到與該時間段對應的預設面積作為所述第二預設面積，包括：

當10min-15min＜沸騰時間≤25min-30min，保持所述蒸汽出口的面積為所述蒸汽出口的最大面積的1/2倍作為所述第二預設面積；

當沸騰時間≥25min-30min，保持所述蒸汽出口的面積為所述蒸汽出口的最大面積作為所述第二預設面積。

在其中一個實施例中，所述獲取沸騰時長之后，還包括：