[發(fā)明專利]一種保肝解酒飲品及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011161926.0 | 申請日： | 2020-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN112244182A | 公開（公告）日： | 2021-01-22 |
| 發(fā)明（設計）人： | 何秀亞 | 申請（專利權(quán)）人： | 象山何氏生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 寧波甬恒專利代理事務所(普通合伙) 33270 | 代理人： | 鄭哲 |
| 地址： | 315700 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 解酒 飲品 及其 制備 方法 | ||
1.一種保肝解酒飲品，其特征在于，包括以下按重量份數(shù)計的原料：麒麟菜5～20份，猴頭菇5～20份，低聚異麥芽糖液1～10份，葛根30～100份，大豆肽1～10份，山梨糖醇1～5份，硬脂酸鎂5～20份，殼聚糖1～5份，果蔬汁1～10份，功能助劑10～50份，食品添加劑1～2份，水100～500份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保肝解酒飲品，其特征在于，所述功能助劑包括以下按重量份數(shù)計的原料：魚膠原蛋白粉5～20份、姜黃素1～10份、黃金蜆4～20份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保肝解酒飲品，其特征在于，所述保肝解酒飲品包括以下按重量份數(shù)計的原料：麒麟菜8～12份，猴頭菇8～12份，低聚異麥芽糖液4～6份，葛根50～70份，大豆肽4～6份，山梨糖醇2～4份，硬脂酸鎂8～12份，殼聚糖1～3份，果蔬汁1～5份，魚膠原蛋白粉7～13份、姜黃素3～7份、黃金蜆6～11份，食品添加劑1～2份，水200～300份。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保肝解酒飲品，其特征在于，所述保肝解酒飲品包括以下按重量份數(shù)計的原料：麒麟菜10份，猴頭菇12份，低聚異麥芽糖液4份，葛根65份，大豆肽5份，山梨糖醇3份，硬脂酸鎂9份，殼聚糖2份，果蔬汁2份，魚膠原蛋白粉10份、姜黃素6份、黃金蜆8份，食品添加劑2份，水300份。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的保肝解酒飲品，其特征在于，所述保肝解酒飲品包括以下按重量份數(shù)計的原料：麒麟菜12份，猴頭菇10份，低聚異麥芽糖液5份，葛根60份，大豆肽6份，山梨糖醇3份，硬脂酸鎂10份，殼聚糖2份，果蔬汁1份，魚膠原蛋白粉8份、姜黃素5份、黃金蜆10份，食品添加劑2份，水200份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1～5中任一所述的保肝解酒飲品，其特征在于，所述果蔬汁選自藍莓、柚子、桑葚、猴頭菇、蘋果、雪梨、石榴、菠蘿、香蕉、草莓、山楂、奇異果、火龍果、檸檬、橘子、紅葡萄、烏梅中的一種或多種，所述食品添加劑選自瓜爾膠、菠蘿蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一種或多種。
7.一種如權(quán)利要求1～6中任一所述的保肝解酒飲品的制備方法，包括以下步驟：
S100原料的破碎和篩選，將麒麟菜、葛根以及猴頭菇按所需重量份依次倒入破碎篩選設備中，充分破碎后通過篩網(wǎng)進行篩選，得到麒麟菜粉末、葛根粉末以及猴頭菇粉末；
S200預混料的制備，將步驟S100中得到的麒麟菜粉末、葛根粉末和猴頭菇粉末，以及按重量份計的低聚異麥芽糖液、大豆肽、山梨糖醇、硬脂酸鎂依次加入到混合攪拌設備中，同時加入適量清水，以轉(zhuǎn)速600～800r/min，溫度為80～120℃的條件下攪拌1～3h，得到預混料；
S300飲品的加工，將按重量份計的殼聚糖、果蔬汁、魚膠原蛋白粉、黃金蜆蜆精、姜黃素、食品添加劑加入到步驟S200中的預混料中，以800～1000r/min，溫度為60～80℃的條件下攪拌1～2h，混合攪拌均勻，制得保肝解酒飲品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于象山何氏生物科技有限公司，未經(jīng)象山何氏生物科技有限公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/202011161926.0/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
