[發(fā)明專利]一種枸杞可食性吸管及其加工方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 202011160155.3 | 申請日： | 2020-10-27 |
| 公開（公告）號： | CN112220319B | 公開（公告）日： | 2023-05-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 崔波;陶海騰;于濱;張政;劉昊 | 申請（專利權(quán)）人： | 山科工大（山東）科技有限公司 |
| 主分類號： | A47G21/18 | 分類號： | A47G21/18;A23L33/10;A23L29/30;A23L33/185;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/244;A23P20/17 |
| 代理公司： | 濟南泉城專利商標(biāo)事務(wù)所 37218 | 代理人： | 李桂存 |
| 地址： | 271000 山東省泰安市泰安高新*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 枸杞 食性 吸管 及其 加工 方法 | ||
本發(fā)明屬于飲料用品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種枸杞可食性吸管及其加工方法。所述的枸杞可食性吸管，包括以下重量份數(shù)的原料：枸杞10份、混合淀粉120?140份、大豆分離蛋白20?30份；還包括防水膠。通過利用枸杞本身的顏色、枸杞多糖的粘性，采用擠壓熟化的方法，生產(chǎn)可食性的紅色吸管。通過粳米淀粉、木薯淀粉、大豆分離蛋白的相互作用，形成致密的結(jié)構(gòu)，同時內(nèi)外層覆蓋防水食品膠，提高防水性，保證吸管的正常使用。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明屬于飲料用品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種枸杞可食性吸管及其加工方法。
背景技術(shù)
塑料污染是全球最重要的環(huán)境問題之一。在塑料垃圾中，塑料吸管是最為常見的垃圾之一，世界各國每天消耗巨大數(shù)量的塑料吸管，據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在人均一天1.6支吸管。除了那些沒有得到妥善處理的廢棄吸管，會對環(huán)境和生物造成威脅之外。使用劣質(zhì)的塑料吸管本身對健康也存在一定風(fēng)險危害。常見的PP塑料，能夠承受住100℃以上高溫，其遇熱后是不會散發(fā)出塑料味的。個別不法廠家為了降低生產(chǎn)成本，往往會采用回收料來進行生產(chǎn)。這樣的吸管在使用時，尤其那些五顏六色的吸管，里面的化學(xué)染色劑就會隨之溶解在水中，長期使用的話，會對人體肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)等形成危害。
專利CN?109942900?A公開了一種可降解大米吸管及其制備方法，其中可降解大米吸管，由以下質(zhì)量份數(shù)的物質(zhì)組成：大米粉40~65份、木薯粉30~45份、水10~20份、食用色素0.5~2份、糖0.2~0.5份、鹽0?.1~0?.2份、固化劑0?.3~0?.4份、防水劑0?.4~0?.5份、抗氧化劑0?.5~1份；以糧食大米、木薯作為原料，制作一次性可食性熱塑淀粉全降解吸管，耐用性強、易于回收、分解速度快，環(huán)保且
利于人體健康；但是其中加入了固化劑、色素、抗氧化劑等添加劑的加入。
發(fā)明內(nèi)容
針對上述問題，本申請?zhí)峁┝艘环N枸杞可食性吸管，通過利用枸杞本身的顏色、枸杞多糖的粘性，采用擠壓熟化的方法，生產(chǎn)可食性的紅色吸管。通過粳米淀粉、木薯淀粉、大豆分離蛋白的相互作用，形成致密的結(jié)構(gòu)，同時內(nèi)外層覆蓋防水食品膠，提高防水性，保證吸管的正常使用。
本發(fā)明的技術(shù)方案如下：
一種枸杞可食性吸管，包括以下重量份數(shù)的原料：枸杞10份、混合淀粉120-140份、大豆分離蛋白20-30份；還包括防水膠。
優(yōu)選地，述的混合淀粉為：質(zhì)量比為1:1.5的粳米淀粉與木薯淀粉混合物。
優(yōu)選地，所述的枸杞的處理工藝為：新鮮枸杞清洗干凈，加入3-5倍體積的水，濕法超微粉碎成100目左右的勻漿。
優(yōu)選地，所述的防水膠為卡拉膠4-6份、可得然膠4-6份、魔芋膠4-6份、水150-220份。
上述枸杞可食性吸管的制備方法，包括以下步驟：
（1）枸杞勻漿的制備：選新鮮枸杞清洗干凈，加入3-5倍體積的水，濕法超微粉碎成勻漿；
（2）調(diào)至：在枸杞勻漿中加入粳米淀粉50-60份、木薯淀粉70-80份、大豆分離蛋白20-30份，調(diào)節(jié)水分至20-25%；
（3）擠壓成型；干燥；
（4）防水膠液的制備：卡拉膠4-6份、可得然膠4-6份、魔芋膠4-6份、水150-220份，分散；120-130℃下，熬制成均一透明的膠液；
（5）浸膠：擠出的吸管在步驟（4）的防水膠液中浸漬后撈出瀝干；干燥，即得枸杞可食性吸管。
更優(yōu)選地，所述步驟（3）的擠壓成型的工藝為：輸送段溫度50-60℃，熔融段溫度80-90℃，輸出段70-80℃，螺桿轉(zhuǎn)速10-15hz，旋刀轉(zhuǎn)速8-10hz，組合式中空吸管擠出模具。
本發(fā)明的有益效果：
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